Libri di E. Pigozzi
Cucina milanese. Ricettario
Libro: Libro in brossura
editore: Demetra
anno edizione: 2006
pagine: 160
Una cucina con una grande storia e con ricette divenute punti di riferimento nell'arte culinaria italiana. A partire dal celebre risotto alla milanese, capostipite di molti primi con il riso, alla cotoletta, che ha ottenuto fama mondiale, e agli ossibuchi, fino al panettone, cui questo volume dedica una lunga sezione.
