Con il suo grande "Grande Dizionario di Cucina" (prima edizione italiana, Ibis 2002), Dumas ha costruito un incredibile capolavoro dell'arte culinaria: centinaia di pagine, migliaia di ricette, innumerevoli consigli gastronomici, e poi racconti di pranzi pantagruelici aneddoti storici, descrizioni di personaggi legati a cibo, etc. Tra le migliaia di ricette presentate da Dumas molte riguardano le preparazioni di piatti di selvaggina e di animali più o meno consueti. Oggi la nostra sensibilità ci impedisce di pensare di cacciare indisciminatamente, e quindi rifiutiamo certe preparazioni ma la lettura di questo libro si rivela comunque piacevole.
Le ricette di caccia
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| Titolo | Le ricette di caccia |
| Autore | Alexandre Dumas |
| Traduttore | A. Scacchi |
| Collana | Minimalia |
| Editore | Ibis |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 156 |
| Pubblicazione | 12/2016 |
| ISBN | 9788871645421 |