Libri di C. Bobba (cur.)

Pensate di diventare vegetariani? Questa guida fornisce i consigli che servono per compiere una transizione dolce, salutare e felice per se stessi e l'intera famiglia; e tutti sperimentati! Vivere vegetariano For Dummies prevede ogni cosa, dalla conversione della cucina in uno spazio senza carne al rispetto di un'etichetta vegetariana basilare adattata a un pubblico italiano. Definire il vegetarianismo: come e perché la vita vegetariana fa bene a voi e al pianeta; il gioco dei nomi: spiegazioni semplici per capire il vegetarianismo lacto-ovo, il veganismo, il flessitarismo e molto altro; attrezzare una cucina vegetariana: gli ingredienti comuni, come risparmiare sulla spesa oltre a utensili da cucina e tecniche; cucinare vegetariano: decine di ricette gustose che piaceranno a tutta la famiglia, dalle zuppe alle insalate, ai contorni; sostituire la carne e i suoi derivati: suggerimenti per utilizzare sostituti vegetariani e ingredienti diversi al posto della carne nelle ricette tradizionali. In questo libro: i benefici di una dieta vegetariana per la salute; informazioni nutrizionali per vivere vegetariano; consigli per la spesa; informazioni sul linguaggio delle etichette alimentari; mangiare vegetariano al ristorante o in viaggio; consigli pratici per ricevere ospiti non vegetariani; ricette per pasti senza carne apprezzati da tutta la famiglia.

Mangiare sano e vivere più a lungo con la famosa dieta mediterranea. Il volume illustra i molti benefici legati a questo tipo di alimentazione e spiega come trasformare i pasti quotidiani assumendo più cereali integrali, frutta e verdura fresca, pesce e altre fonti di proteine magre e grassi sani. Con 20 ricette e una varietà di consigli - per esempio come scegliere l'olio d'oliva migliore o come abbinare vino e piatti - La dieta mediterranea For Dummies rappresenta la formula del successo per raggiungere il peso ideale e avere una vita sana. Le basi - conoscenza della dieta mediterranea in tutto il suo splendore, dai principali nutrienti ai benefici per la salute. Scoperte preziose - alla ricerca degli effetti positivi della dieta mediterranea in presenza di disturbi diffusi come malattie cardiache, ipertensione, diabete, obesità e tumori. Il miracolo - capire come gli alimenti, le porzioni consigliate e le tecniche di cottura della dieta mediterranea contribuiscono al benessere. È ora di cambiare - adottare la dieta mediterranea seguendo consigli preziosi per mangiare bene spendendo poco, per provare nuove e gustose ricette e molto altro.

Consigli e strategie per ripristinare l'equilibrio del pH e vivere una vita sana. I nostri antenati seguivano una dieta ricca di frutta, verdura, frutta in guscio e legumi, ma con il tempo le nostre abitudini alimentari sono cambiate in modo radicale. Oggi infatti ci nutriamo sempre più di cereali, latticini, sale e grandi quantità di carne, cibi che alterano il pH e favoriscono lo sviluppo di una serie di malattie. Questo libro mostra come un semplice cambiamento nell'alimentazione possa riportare l'equilibro del pH nell'organismo, aiutandoci a dimagrire, a combattere l'invecchiamento e a vivere in modo sano! La dieta alcalina For Dummies diventerà la vostra guida per imparare a vivere meglio con un pH bilanciato. Padroneggia la scienza impara l'influenza degli alimenti acidificanti sul pH e perché è importante avere un pH bilanciato. Alimentazione amica - scopri quali cibi evitare e quali invece fanno bene alla salute. Inizia a cucinare bene - prova ricette facili, gustose e amiche del pH per colazione, pranzo, cena, spuntini e dessert.