Libri di R. Roversi (cur.)

"A un decennio dalla scomparsa dell'amico Learco Maietti e "in considerazione delle numerose richieste dei lettori", l'Editore ha ritenuto necessario riproporre - in una nuova veste grafica ma mantenendo l'apparato iconografico e l'originale Prefazione di Alessandro Roveri - il presente saggio, pubblicato per la prima volta nel 2000 (sessantesimo della morte di Italo Balbo), "per anni richiestissimo e da tempo esaurito". Il libro conserva in chiusura anche il noto Dialogo immaginario con Italo Balbo, più volte rappresentato in forma teatrale." (Riccardo Roversi)

Guida alle più amate ricette tradizionali ferraresi, dagli appetitosi Cappellacci di zucca al saporito Pasticcio di maccheroni, dall'esclusiva Salamina da sugo alla nostrana Anguilla alla comacchiese, dall'antico Pampapato alla gustosa Torta tenerina, con un'attenzione speciale al celebre Pane ferrarese e ai Vini del Bosco.