Libri di Andrea Bertelli

Questo manuale è il frutto dell’esperienza e della passione di Andrea Bertelli, barman che ha cominciato la sua carriera a 17 anni lavorando nei bar delle navi da crociera per allietare le ore di viaggio ai passeggeri e ai membri dell’equipaggio. Cominciando a utilizzare distillati come rum, tequila e cachaça, nel tempo libero inizia a fare ricerche nelle biblioteche delle isole caraibiche per scoprire dove e quando nasce il cocktail, l’arte della preparazione e le innumerevoli varietà di applicazione. In questo prezioso manuale sono contenute tantissime ricette classificate a seconda del momento in cui esprimono al meglio il loro potenziale: come aperitivo, digestivo, dissetante o energetico. Inoltre vengono descritti in modo dettagliato le attrezzature e gli utensili da utilizzare per mettere a frutto la fantasia in ogni momento della giornata.

Questo manuale è il frutto dell'esperienza e della passione di Andrea Bertelli, barman che ha cominciato la sua carriera a 17 anni lavorando nei bar delle navi da crociera per allietare le ore di viaggio ai passeggeri e ai membri dell'equipaggio. Cominciando a utilizzare distillati come rum, tequila e cachaça, nel tempo libero inizia a fare ricerche nelle biblioteche delle isole caraibiche per scoprire dove e quando nasce il cocktail, l'arte della preparazione e le innumerevoli varietà di applicazione. In questo manuale sono contenute tantissime ricette classificate a seconda del momento in cui esprimono al meglio il loro potenziale: come aperitivo, digestivo, dissetante o energetico. Inoltre vengono descritti in modo dettagliato le attrezzature e gli utensili da utilizzare per mettere a frutto la fantasia in ogni momento della giornata.

“Vorrò”: inizia così il diario del soldato Attilio Bertelli, redatto su due libretti durante i tragici eventi della Prima Guerra Mondiale, sul Carso, nel periodo fra il 23 maggio e il 28 agosto 1915. Nelle sue pagine, in principio piene di baldanza e di ironia, in seguito intrise di dolore e di commozione nel racconto della tragicità della guerra, si rivivono le persone, i luoghi, le emozioni. Si tratta di un diario destinato ad essere consegnato ai genitori in caso di morte, ma in quel contesto, che con il passare delle pagine si fa sempre più tragico, il “vorrò” apre una grande speranza per il futuro: una speranza di felicità famigliare, una speranza di prosperità per il proprio Paese, una speranza di pace. Una pace, purtroppo, costruita con le armi e contro un altro popolo. Una prospettiva fortunatamente molto diversa da quella dell’Europa di oggi, unita e senza frontiere, in una parte di mondo che non considera più la guerra come strumento di conquista e sopraffazione.

“Vorrò”: inizia così il diario del soldato Attilio Bertelli, redatto su due libretti durante i tragici eventi della Prima Guerra Mondiale, sul Carso, nel periodo fra il 23 maggio e il 28 agosto 1915. Nelle sue pagine, in principio piene di baldanza e di ironia, in seguito intrise di dolore e di commozione nel racconto della tragicità della guerra, si rivivono le persone, i luoghi, le emozioni. Si tratta di un diario destinato ad essere consegnato ai genitori in caso di morte, ma in quel contesto, che con il passare delle pagine si fa sempre più tragico, il “vorrò” apre una grande speranza per il futuro: una speranza di felicità famigliare, una speranza di prosperità per il proprio Paese, una speranza di pace. Una pace, purtroppo, costruita con le armi e contro un altro popolo. Una prospettiva fortunatamente molto diversa da quella dell'Europa di oggi, unita e senza frontiere, in una parte di mondo che non considera più la guerra come strumento di conquista e sopraffazione.

Questo manuale contiene molte ricette, aperitivi, digestivi, dissetanti o energetici, descrivendone in modo dettagliato le attrezzature, anche le più tecnologiche, e gli utensili da utilizzare. Shaker, recipienti, coltelli, pinze, mortai e tutte le diverse tipologie di bicchieri: flûte, tumbler, calice, copita, ballon, old fashioned... sono descritti e mostrati attraverso fotografie. Ogni ricetta è corredata da una legenda che riporta il bicchiere da usare, l'attrezzatura, l'alcolicità, il grado di difficoltà e la tipologia di cocktail codificata attraverso l'I.B.A. (International Bartenders Association). Infine, vengono presentate le tecniche di decorazione per far sì che ogni bicchiere sia una vera "magia" per gli occhi!

Questo manuale è il frutto dell’esperienza e della passione di Andrea Bertelli, barman che ha cominciato la sua carriera a 17 anni lavorando nei bar delle navi da crociera per allietare le ore di viaggio ai passeggeri e ai membri dell’equipaggio. Cominciando a utilizzare distillati come rum, tequila e cachaça, nel tempo libero inizia a fare ricerche nelle biblioteche delle isole caraibiche per scoprire dove e quando nasce il cocktail, per affinare l’arte della preparazione e le innumerevoli varietà di applicazione. In questo prezioso manuale sono contenute tantissime ricette classificate a seconda del momento ideale: aperitivi, digestivi, bevande fresche ed energizzanti. Inoltre, vengono descritti in modo dettagliato strumenti e utensili da utilizzare per poter esprimere la propria creatività in ogni momento della giornata.