Libri di G. Battista Croce
Della eccellenza e diversità de i vini che nella Montagna di Torino sinfanno, e del modo di farli
G. Battista Croce
Libro: Copertina morbida
editore: Consiglio Regionale Piemonte
anno edizione: 2008
pagine: 102
Della eccellenza e diversità de i vini, che nella montagna di Torino si fanno, e del modo di farli
G. Battista Croce
Libro: Libro in brossura
editore: Seb27
anno edizione: 2004
pagine: 145
Giovanni Battista Croce (Milano 15(??) - Torino 1616 c.) Orafo, architetto, agronomo ed enologo; dopo aver ricoperto cariche pubbliche e offici di corte, nella Torino di Emanuele Filiberto di Savoia e di Carlo Emanuele I, scriverà nel 1606 il trattato qui riproposto in cui illustra le varie metodologie di vinificazione e conservazione dei vini, osservate e ideate per le uve da lui stesso coltivate nella propria vigna sulla collina torinese.
