Libri di John L. Tymoczko

Biochimica, la cui prima edizione americana risale al 1975, è un’opera fondamentale, che ha cambiato il modo di concepire la disciplina, spiegare la struttura e la funzione delle molecole, il metabolismo e la sua regolazione, e le tecniche di laboratorio. Le caratteristiche generali che da allora rendono la Biochimica di Stryer uno dei libri di testo più diffusi sono e restano: un’organizzazione del testo logica e lineare, accessibile anche a chi si avvicina da principiante allo studio della biochimica; figure che illustrano un concetto alla volta; la rilevanza data alla fisiologia; gli approfondimenti clinici; le prospettive evoluzionistiche. Questa ottava edizione italiana, basata sulla nona americana, presenta un aggiornamento corposo in alcuni argomenti fondamentali, come lo studio delle strutture proteiche, lo studio del DNA e l’enzimologia. Dal punto di vista didattico, il testo annovera diverse novità, e tra queste le principali sono: un nuovo percorso sulle Applicazioni industriali della biochimica nei settori farmaceutico, biotecnologico, energetico e agricolo, che va ad aggiungersi ai Percorsi tematici su Evoluzione molecolare e sulle Applicazioni cliniche; le schede Un passo in più offrono 34 nuovi approfondimenti su scoperte sorprendenti, metodi di ricerca contemporanei e fenomeni curiosi; le Strategie di problem solving propongono 25 problemi complessi “spacchettati” per essere spiegati e risolti passo a passo, attraverso strategie applicabili a un’ampia gamma di problemi biochimici; le rubriche Ragiona > Discuti > Condividi contengono quesiti per favorire l’apprendimento cooperativo e orientati a sviluppare il pensiero critico e il problem solving. La maggior parte delle strutture macromolecolari illustrate nel libro e fornite di codice PDB (Protein Data Bank) sono manipolabili in 3D, sia inserendo il codice nel sito www.pdb.org, sia dallo smartphone scaricando l’app Guarda!, che permette di accedere in modo immediato anche a video e soluzioni dei problemi inquadrando il logo nella pagina di apertura di ogni capitolo.

Questa settima edizione di Biochimica rende conto dei più recenti progressi attraverso un linguaggio chiaro e accessibile anche per quegli studenti che si avvicinano per la prima volta allo studio della disciplina. Le caratteristiche del testo sono: l'organizzazione del testo semplice e logica guida il lettore attraverso i processi e lo aiuta a districarsi nella complessità dei meccanismi e delle vie metaboliche; le illustrazioni dedicate a singoli concetti: ogni immagine riesce a descrivere e spiegare un meccanismo oppure a raccontare tutto ciò che accade in una determinata via metabolica o in un dato processo biochimico senza distrarre l'attenzione con un eccesso di dettagli; la rilevanza fisiologica: il testo aiuta lo studente a collegare la biochimica alla propria vita; le vie metaboliche e i processi sono presentati sempre nel loro contesto fisiologico, in modo che si possa apprezzare come la biochimica lavori nei diversi distretti dell'organismo e in diverse condizioni, sia ambientali sia di stimolazione ormonale; gli approfondimenti clinici: ovunque fosse appropriato, le vie metaboliche e/o i meccanismi sono stati applicati alla fisiologia e alla patologia; le prospettive evoluzionistiche: l'evoluzione è evidente sia nelle strutture sia nelle vie metaboliche biochimiche ed è evidenziata.

Durante lo studio del metabolismo biomolecolare si può facilmente perdere di vista il significato generale di quanto si legge, ovvero come le diverse vie metaboliche si intreccino e si integrino per contribuire a creare un organismo funzionale. In tutto il libro, e in particolare nella sezione "Il metabolismo nel contesto", si insiste sulle relazioni tra i prodotti metabolici, utilizzando un esempio ricorrente relativo all'uso delle risorse bioenergetiche, mentre gli approfondimenti clinici e biologici rendono espliciti i diversi modi in cui la biochimica influenza, a volte in modo sorprendente, molti aspetti del mondo in cui viviamo. L'apprendimento è inoltre reso più efficace e solido dai "Quesiti" (le cui risposte sono riportate a fine capitolo), dalle "Strutture" a margine che forniscono un breve promemoria sulla struttura di una molecola o di un gruppo funzionale incontrato in precedenza, dalle brevi digressioni costituite dalle "Note a margine" e dai numerosi "Problemi" proposti per ogni capitolo.