Libri di Neal D. Barnard

Se soffri di diabete, probabilmente ti è stato detto che è una condizione irreversibile. Per anni, la spiegazione più diffusa in medicina è stata che la produzione di insulina fosse diventata irrimediabilmente disfunzionale. In realtà, come spiega Neal Barnard in questo libro non è affatto vero: è possibile ripristinare la funzionalità dell'insulina e contrastare il diabete di tipo 2. Se seguirai il suo programma, scientificamente provato, la tua vita cambierà. Il segreto non è stravolgere la regolarità quotidiana dei pasti, ma prepararli secondo la ripartizione dei Quattro Nuovi Gruppi Alimentari: verdura, frutta, cereali integrali e legumi. Il programma del dottor Barnard garantisce: la diminuzione dell'assunzione dei farmaci per il diabete, o perfino l'eliminazione completa; la riduzione del rischio di complicazioni; notevoli benefici per la salute: perdita di peso, abbassamento del colesterolo e della pressione sanguigna. Oltre a più energia e vigore con cibi deliziosi da gustare in porzioni generose, come quelli delle 60 ricette originali della chef vegana Bryanna Clark Grogan. Il diabete non è più una condizione con cui sentirsi obbligati a vivere. Né è destinato a peggiorare lentamente e inevitabilmente. Se ne soffri, è arrivato il momento di assumerne il controllo e di ridiventare padrone della tua vita.

Nuove scoperte scientifiche hanno dimostrato che alcuni alimenti comuni, come i mirtilli, la cannella, il mango e la mela, possono trasformarsi nei tuoi alleati più potenti nella perdita di peso. Basta inserirli nella tua alimentazione quotidiana per attivare il metabolismo e perdere peso facilmente e rapidamente, senza diete restrittive o complicati piani alimentari. Gli scienziati hanno scoperto che questi semplici alimenti: Riducono l’appetito e calmano la fame nervosa. Bloccano le calorie in eccesso e favoriscono l’eliminazione naturale. Continuano a bruciare le calorie per molte ore dopo ogni pasto. Potrai perdere peso facilmente senza dover contare le calorie e limitare le porzioni di cibo. E anche se fare del movimento è sempre una scelta sana, questi alimenti funzioneranno indipendentemente dal fatto che tu faccia esercizio fisico o meno. Questo libro descrive decine di alimenti che stimolano la perdita di peso, ti accompagna passo dopo passo nella preparazione di pasti sani e gustosi, nel fare scelte intelligenti anche nei menu dei ristoranti e nel seguire un piano alimentare semplice con oltre 120 ricette deliziose. Grazie al metodo scientifico sicuro ed efficace di Barnard, potrai trasformare la tua alimentazione, e ritrovare la forma fisica ideale. Con menu e ricette di Dustin Harder e Lindsay S. Nixon. Introduzione di Luciana Baroni.

Non riuscite a fare a meno del grana sulla pasta? La pizza senza mozzarella è per voi un'eresia? Preparatevi a ricredervi. Ci hanno detto che i prodotti caseari fanno bene al nostro organismo, la realtà è che il formaggio mette a rischio la nostra salute. Ricco di calorie, grassi e colesterolo, può farci mettere su peso e scatenare un sacco di problemi di salute: ipertensione, artrite, emicranie, allergie... Contiene blandi oppiacei che causano dipendenza, attivando nel cervello gli stessi recettori stimolati da eroina e morfina. Il dottor Neal D. Barnard ci spiega come spezzare questa dipendenza, e dimagrire, sentirci più energici e in salute. Denuncia i lati oscuri dell'industria e ne confuta le false credenze con le ultime scoperte scientifiche. Con oltre 60 deliziose ricette ideate per placare le voglie più insistenti (dalla pizza alle lasagne, passando per il gelato e perfino il cheesecake), questo libro ci aiuterà a liberarci dalle cattive abitudini senza rinunciare al gusto e alla soddisfazione di mangiare bene. Dopo averlo letto, non guarderete più con gli stessi occhi quelle innocenti fette di provolone o brie! Prefazione di Marilu Henner.

Hai già provato a tenere sotto controllo peso e salute, senza però ottenere i risultati sperati, e sei alla ricerca di una soluzione garantita? Ti stai chiedendo: sarà facile? Mangerò a sufficienza? Neal D. Barnard ha dedicato la sua carriera a mettere a punto un metodo scientifico che garantisca perdita di peso e buona salute: i risultati sono raccolti in questo libro. Come? Con una dieta 100% vegetale, che riduce l'appetito (ma non le porzioni!), con le dritte per scegliere i cibi che placano la fame naturalmente e con facilità; accelera il metabolismo, con i menu giornalieri che fanno bruciare più velocemente le calorie; protegge il cuore e riduce il colesterolo. Con oltre 60 ricette, i consigli per la spesa e le principali tecniche di cottura per mangiare con i grassi giusti e tanto sapore.

Certamente sai bene che una corretta alimentazione favorisce la salute generale, ma probabilmente nessuno ti ha mai detto che alcuni cibi - i super cibi - possono proteggere il tuo cervello e farlo funzionare al meglio fino a età avanzata. Il dottor Barnard, ricercatore impegnato nel campo della medicina preventiva, ha raccolto in questo libro i risultati degli studi più recenti e ideato un programma rivoluzionario in 3 passi che può rafforzare la tua memoria e proteggere il tuo cervello dalle malattie che possono colpirlo. L'autore ti insegnerà quali cibi privilegiare nella tua dieta e quali invece eliminare; ti descriverà esercizi, fisici e mentali, e altre semplici scelte che rinforzano la memoria. Leggendo questo libro, non solo imparerai come migliorare il funzionamento del tuo cervello e garantirti una memoria d'acciaio, ma anche come mantenerlo in salute, riducendo il rischio di diventare una delle molte vittime della demenza di Alzheimer, dell'ictus cerebrale e di altre condizioni che possono interferire con la tua vita di relazione. Imparerai a conoscere: i migliori cibi per far funzionare il cervello, i pericoli derivanti dall'assunzione dei cibi animali, i danni causati dall'assunzione eccessiva di metalli (come il ferro, lo zinco e il rame) e come evitarli. Un programma alimentare completo, con menu settimanali, ricette e consigli di cucina.