Libri di Beniamino Baleotti
Il re della sfoglia. Ottanta gustose ricette, tradizionali e innovative, a base di pasta fresca
Beniamino Baleotti
Libro: Libro in brossura
editore: Edizioni Pendragon
anno edizione: 2017
pagine: 160
La pasta fresca è da sempre la protagonista della grande cucina italiana. Dai tortellini in brodo alle tagliatelle, dalle lasagne agli strichetti, ottanta modi diversi di prepararla, seguendo le ricette tradizionali e l'inventiva dell'autore. La sfoglia, rigorosamente fatta a mano, da oggi non ha più segreti...
