Libri di CAMOZZI

Una raccolta di due volumi dedicati a pane e panificati. Tante sfiziose preparazioni, belle da vedere e facili da cucinare, che permettono di risolvere brillantemente pranzi, buffet e pic-nic. E poi preziosi suggerimenti per imparare a utilizzare farine tradizionali e alternative, tecniche di lievitazione e trucchi di cottura.

Una raccolta di due volumi per portare in tavola un menu completo. 100 idee per gustosi primi piatti da proporre in grandi occasioni o per stupire la famiglia. E poi ancora, 100 appetitose ricette per perfetti secondi di carne da servire al posto del solito menu.

2 volumi per conquistare i vostri ospiti con primi piatti prelibati. Piccoli capolavori pensati per la tavola di ogni giorno e per le occasioni speciali. Le ricette, 25 per volume sono spiegate passo per passo con foto.

Un bell'arrosto funziona sempre. Questo nuovo volume de Il Cucchiaio d'Argento Idee in cucina si apre con una breve guida dedicata alle tecniche di base per arrostire manzo, vitello, pollo e agnello. E prosegue con una scelta di ricette tradizionali e innovative da tenere sempre a portata di mano. A ogni arrosto è poi abbinato un rapido e sorprendente contorno, perché anche chi ama la carne non rinunci mai a una sana e stuzzicante porzione di verdura. Molti pensano che cucinare il pesce sia lungo e complicato. In realtà mettere in tavola un trancio stuzzicante di pescatrice o una zuppetta di saporiti polipetti richiede lo stesso tempo che preparare una scaloppina o un filetto ai ferri. In questo nuovo volume de "Il Cucchiaio d'Argento" sono raccolte 25 ricette di secondi di mare che anche i meno esperti possono preparare senza problemi per stupire i propri ospiti con piatti marinari sani, gustosi e di grande effetto.

Una raccolta di due volumi per imparare l'arte di cucinare la carne. 100 secondi di carne accompagnati dal contorno perfetto per sontuosi piatti delle feste o semplici e stuzzicanti piatti unici e 100 ricette facili e appetitose, pronte in mezz'ora e adatte a ogni occasione. Consigli per la spesa, tecniche e ricette spiegate e fotografate passo passo.

Due volumi per sorprendere i vostri ospiti: una ricca scelta di sfiziose e irresistibili torte salate insieme a 25 ricette dolci e salate senza ingredienti di origine animale. Spiegate passo dopo passo con fotografie, saranno le ricette che renderanno la vostra cucina davvero irresistibile.

Una raccolta di due volumi per una cucina sana e saporita. 100 ricette adatte ad ogni portata per mangiare in modo sano senza rinunciare al piacere della buona tavola e 100 appetitose ricette per tutti gli appassionati di cucina vegetariana ricca e italiana. Consigli per la spesa, tecniche e ricette spiegate e fotografate passo passo.

Una raccolta di due volumi per imparare l'arte di cuocere la carne e il pesce. 100 secondi di carne accompagnati dal contorno perfetto per sontuosi piatti delle feste o semplici e stuzzicanti piatti unici e 100 ricette della cucina marinara facili, gustose e veloci. Consigli per la spesa, tecniche e ricette spiegate e fotografate passo passo.

Due volumi per conquistare i vostri ospiti dalla prima all'ultima portata: una ricca scelta di eleganti e irresistibili antipasti e finger food insieme a 25 ricette di dolci cremosi e raffinati. Spiegate passo per passo con fotografie, saranno le ricette dei vostri piccoli capolavori.

Questo cofanetto raccoglie sei titoli della collana "Idee in cucina". È una serie di piccole ma ricche monografie che consentiranno di costruire innumerevoli menù per ogni stagione e occasione. Le ricette sono tutte spiegate passo per passo.

Una raccolta di due volumi, diversi tra loro, che si completano a vicenda, con irresistibili specialità da fare con le proprie mani. Dalle tecniche di base per preparare conserve dolci e salate, alle ricette per trasformare la cucina di casa in una piccola panetteria.