Libri di Chiara Chiaramonte

"Se sei vegetariano o vegano e hai preso in mano questo libro, probabilmente è perché ti aspetti di trovare al suo interno delle informazioni e delle ricette utili per il tuo stile alimentare. Questo è il libro che fa per te! Se sogni di diventare un grande chef capace di preparare tanti piatti perfetti, cucinati con ingredienti ricercatissimi, introvabili e costosissimi, presentati come solo il migliore visual designer di tutti i tempi saprebbe fare, beh allora: hai tra le mani il libro sbagliato! Se sei onnivoro, per di più 'veg-scettico', e stai sfogliando questo libro, probabilmente pensi di trovare al suo interno delle ricette tristi, scialbe, insignificanti che mai e poi mai saranno in grado di stimolare il tuo appetito. Anche stavolta: hai tra le mani il libro giusto! E sai perché, caro il mio 'veg-scettico'? Perché forse fino ad ora hai ricevuto informazioni incomplete e hai solamente incontrato vegani intransigenti: quelli che ti aggrediscono e che hanno come obiettivo della giornata quello di farti sentire in colpa per il tuo stile di vita, incluso quello alimentare. Bene, in questo libro non troverai sensi di colpa. Troverai suggerimenti, informazioni nutrizionali, notizie storiche, curiosità, consigli, ricette senza derivati animali, e soprattutto (cosa che mi auguro fortemente) motivi per sorridere." Prefazione di Federica Giordani.

Verdure e ortaggi di stagione, erbe aromatiche, cereali, spezie, la voglia di creare, associare sapori e consistenze che potrebbero sembrare improbabili, ci regalano cibi cruelty free, senza necessariamente ricorrere a prodotti e procedimenti troppo elaborati. Un libro da tenere in cucina, a portata di mano, da sfogliare ogni giorno e che serva da stimolo per provare sempre più varianti. Un trampolino di lancio per riscoprirci cuochi non di alta cucina ma nel quotidiano, capaci di dare un tocco di leggerezza e gusto alla nostra tavola ogni giorno. Un libro di ricette "semplificate", ovvero ricette più o meno tradizionali in cui alcuni elementi vengono sostituiti con altri più leggeri e sostenibili, dall'ambiente e dal nostro organismo. Una raccolta di ricette realizzabili con ingredienti facilmente reperibili e in poche, semplici mosse. Per tutti quelli che dicono di non avere tempo, idee, pazienza. Un modo per sfatare il mito della dieta vegetariana povera e di nicchia. Ricette casalinghe, fatte (e fotografate) in casa, senza attrezzature professionali e con tanta voglia di mangiare sano, senza privarsi del gusto e dell'aspetto goloso dell'atto del mangiare non solo per nutrirsi ma anche come gesto di condivisione di un momento.