Libri di Francesca Milani
Celiachia e alimentazione
Francesca Milani, Bianca M. Mulini, Marco Scaglione
Libro
editore: Maria Pacini Fazzi Editore
anno edizione: 2013
pagine: 48
Questo agile ricettario ha come tema la cucina senza glutine. Le ricette proposte sono ricavate dalla tradizione lucchese, sia proponendo piatti tradizionali già privi di glutine che piatti rivisitati. Le ricette sono state rielaborate dallo chef Marco Scaglione, mentre il volume è stato realizzato dal Francesca Milani (biologo nutrizionista) e Bianca Maria Mulini (infermiera).
