Libri di Lejla Mancusi Sorrenti
Nel giardino degli esperidi. Gli agrumi. Leggenda, storia, virtù e cinquanta ricette originali
Lejla Mancusi Sorrenti
Libro: Copertina rigida
editore: Grimaldi & C.
anno edizione: 2022
pagine: 160
Volume in 8° (17x24) - pp. XXVIII-160 con 6 tavole a colori f.t. edizione su carta pesante con copertina plastificata
Maccheronea. Storia, aneddoti, ricette (da Boccaccio ad Aldo Fabrizi)
Lejla Mancusi Sorrenti
Libro: Libro rilegato
editore: Grimaldi & C.
anno edizione: 2023
pagine: 160
Formato (cm 16 x 24) 160 pagine con 16 tavole a colori f.t. che riproducono antiche stampe e acquerelli. La storia dei maccheroni e i nomi delle paste; proverbi, detti e scritti sulla pasta nella letteratura... 80 antiche ricette (da interpretare): da Apicio I-IV sec. a.C. a Escoffier (1910 ca). Oltre 150 ricette moderne, molte inedite, con dosaggi e modi di esecuzione, precedute da un piccolo galateo sul modo di servire la pasta. Altri scritti sui maccheroni (da Boccaccio ad Aldo Fabrizi). In fine, ampia bibliografia.
