Formato (cm 16 x 24) 160 pagine con 16 tavole a colori f.t. che riproducono antiche stampe e acquerelli. La storia dei maccheroni e i nomi delle paste; proverbi, detti e scritti sulla pasta nella letteratura... 80 antiche ricette (da interpretare): da Apicio I-IV sec. a.C. a Escoffier (1910 ca). Oltre 150 ricette moderne, molte inedite, con dosaggi e modi di esecuzione, precedute da un piccolo galateo sul modo di servire la pasta. Altri scritti sui maccheroni (da Boccaccio ad Aldo Fabrizi). In fine, ampia bibliografia.
Maccheronea. Storia, aneddoti, ricette (da Boccaccio ad Aldo Fabrizi)
in uscita
sconto
5%
| Titolo | Maccheronea. Storia, aneddoti, ricette (da Boccaccio ad Aldo Fabrizi) |
| Autore | Lejla Mancusi Sorrenti |
| Editore | Grimaldi & C. |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 160 |
| ISBN | 9788832063837 |
Libri dello stesso autore
sconto
5%
Nel giardino degli esperidi. Gli agrumi. Leggenda, storia, virtù e cinquanta ricette originali
Lejla Mancusi Sorrenti
Grimaldi & C.