Libri di Maria Makarovic

In un'epoca come la nostra, in cui le cattive abitudini alimentari sono molto diffuse e l'obesità è diventata una vera pandemia, la via per recuperare il peso forma può essere piena di ostacoli: lo sa bene chiunque abbia tentato di perdere gli odiati chili di troppo con diete drastiche o "fai date". Ecco perché è facile perdersi d'animo e rinunciare. Ma le soluzioni esistono, basta seguire i consigli giusti! Grazie all'esperienza maturata negli anni con i pazienti, in questo libro la dottoressa Maria Makarovic, specialista nel trattamento di sovrappeso e obesità, spiega tutti i segreti del dimagrimento. Con un linguaggio semplice e argomenti scientifici confermati da una ricca bibliografia in appendice, ci insegna come passare all'attacco, evitando le bufale che spesso si trovano in Internet. Con un approccio chiaro ma rigoroso, vengono illustrati nel dettaglio il funzionamento del metabolismo, il ruolo degli ormoni, gli alimenti più indicati per problemi specifici come colon irritabile o cellulite, le proprietà nutritive dei cibi e i parametri più corretti per valutare la propria situazione (peso, misure e BMI). Perché ormai tutti sanno che mantenere il peso forma significa aumentare la qualità e la durata della vita. E rimodellare il proprio corpo grazie a un programma dietetico sicuro può riportare indietro le lancette dell'orologio biologico. Nel volume sono presenti anche le testimonianze di chi aveva perso la speranza di rientrare nella taglia desiderata - e che, grazie al metodo della dottoressa, ha ritrovato il piacere di stare davanti allo specchio - e molte ricette veloci, leggere e gustose (con opzioni vegetariane), per dimagrire senza troppe rinunce e senza perdere il buonumore.

È questa una raccolta di tredici testimonianze di persone nate a Servola o venute ad abitarvi tra il 1907 e il 1937, che hanno accolto le autrici del libro nelle proprie case con fiducia e comprensione, facendole partecipi della loro esistenza, del loro lavoro, della paura e del coraggio e della speranza che hanno vissuto in situazioni sociali del tutto diverse da quelle dei giorni nostri. Elementi che, come scrive Boris Pahor, sono stati riuniti nel titolo del libro, l'anima da una parte dall'altra la ragione, come «sentimento per il proprio paese natio e la conferma di fedeltà alla propria origine slovena, alla propria lingua e alla propria tradizione culturale».

"Dottoressa, devo proprio usare sempre la bilancia? Mi piacerebbe una dieta dove non devo pesare tutto quello che mangio! Così esordiscono molti dei miei pazienti. Per questo motivo cerco di insegnare loro dei trucchi visivi per memorizzare la dieta durante la visita. Lavorando con persone sempre più impegnate in una vita frenetica che lascia poco spazio per sé, ho pensato a un libro che illustrasse i piatti con le giuste quantità di cibo per perdere peso". Nasce così l'idea della dieta visiva, che permette di imparare a misurare gli alimenti a occhio, senza pesarli, grazie alle porzioni presentate nei piatti e già calibrate nella dose corretta da assumere ogni giorno. Nel volume sono presentati due programmi dietetici, per perdere rispettivamente 3 kg in 21 giorni o 1 kg in 3 giorni. Ogni giorno di dieta è composto dalle fotografie dei piatti che formano il menù, colazione, spuntino, pranzo, merenda e cena, con più opzioni a scelta, e in ogni fotografia si può vedere esattamente la porzione ammessa, con l'indicazione del peso e delle calorie corrispondenti. Ogni giorno inoltre è accompagnato da uno o più box di approfondimento su singoli temi: le principali proprietà nutritive di verdure, carne, pesce, frutta, latticini, gli abbinamenti consigliati, le vitamine, l'utilizzo delle spezie, i grassi e molto altro.

Il libro affronta i problemi di obesità e sovrappeso che affliggono uomini di ogni età e viene incontro all'esigenza sempre più diffusa, nel pubblico maschile, di prendersi cura del proprio aspetto. L'autrice suggerisce come eliminare i cuscinetti di grasso su addome e fianchi senza eccessivi sacrifici, proponendo diete calibrate sulle specifiche esigenze e esercizi ginnici indicati per tonificare il corpo e sviluppare la muscolatura.

Il volume chiarisce le differenze tra obesità e sovrappeso, esamina nel dettaglio i principi nutritivi, descrive le caratteristiche dei vari alimenti e i disturbi connessi a un'alimentazione scorretta; seguono le testimonianze di 12 donne che, grazie alla loro determinazione e a una terapia personalizzata, sono riuscite a raggiungere un peso adeguato, riacquistando benessere e un migliore rapporto con il proprio corpo. Una sezione suggerisce soluzioni al problema della cellulite, con diete, fitoterapia e ginnastica, accompagnate da terapie specifiche che richiedono uno speciale intervento medico. Particolare attenzione è rivolta ad alcuni regimi alimentari, studiati ad hoc anche per i casi più "difficili" e pensati per tenere sempre alto il tono dell'umore senza rinunciare al piacere della tavola.