Libri di Paolo Della Rosa

L'Italia è uno dei maggiori produttori e consumatori di vino, eppure in pochi lo conoscono veramente. Paolo Della Rosa, autore della "Garzantina" del vino, ci guida in maniera agile e veloce, e al contempo chiara e completa, alla scoperta di un mondo che parte dai vigneti e finisce sulle nostre tavole: la storia, i vitigni, la vinificazione, i vini d'Italia e del mondo, l'acquisto e il trasporto, la degustazione e la conservazione. Un testo semplice e discorsivo per muovere i primi passi nel mondo dei sommelier e conoscere le basi di una scienza e di un'arte.

Per fare un vino buono non servono tante più risorse di quante se ne impiegano per farne uno mediocre. Sul mercato ce ne sono di eccellenti a meno di dieci euro, e addirittura con meno di venti si possono comperare bottiglie che fanno fare un figurone. Tutto sta nel saper trovare questi piccoli tesori a basso prezzo. Paolo Della Rosa, cercando fra le denominazioni (DOC e IGT), ha selezionato e descritto i piccoli-grandi vini italiani più facilmente reperibili, anche al supermercato, indicandone regione per regione i produttori. Una guida per chi non è un esperto enologo, ma vuole apprezzare un ottimo vino.