Libri di Piero Colombo

In un'unica e rinnovata edizione tornano due libri di Piero Colombo dedicati alla cucina varesina nelle sue tradizioni: Ul mangià di nost vecc e Ul nost mangià. In questi scritti non esclusivamente gastronomici, l'autore introduce anche delle informazioni sull'evoluzione che la cucina e la produzione agricola hanno avuto in questi ultimi decenni. Molte ricette risalgono ad un lontanissimo passato, altre, pur appartenendo ormai alla tradizione locale, hanno incorporato elementi e colture che sono state introdotte gradualmente nel nostro territorio. Il volume ha un interessante taglio antropologico e ricostruisce l'evoluzione della società e dei costumi locali: come si sa, la tavola è uno dei fattori principali che documentano l'evoluzione sociale e culturale di un popolo.

Un libro che nasce dalla necessità e voglia di rendere partecipe anche altre persone delle fatiche ed emozioni provate nei cammini intrapresi dall’autore per trasmettere loro la voglia di camminare e di mettersi alla prova. Escursioni che seguono un percorso temporale di 22 anni, dal 2000 al 2022. Cammini, diciamo tradizionali, che in realtà non lo sono, perché ogni cammino trasmette sensazioni diverse. La salita all’Adamello Cresta Croce con il Cammino di San Benedetto, sono due prove di emozioni indescrivibili. Emozioni nel vedere, percorrendo zone non raggiungibili se non a piedi, ciò che anni orsono i Romani hanno fatto, opere che sono solo da ammirare con grande rispetto.