Libri di Dante Renzini
Le ricette della Vecchia Fattoria. Brasati, polpette, arrosti, cotolette
Luca Sardella, Janira Majello, Dante Renzini
Libro
editore: Rai Libri
anno edizione: 2001
pagine: 127
Dalla trasmissione condotta da Luca Sardella e Janira Majello, un ricettario per preparare piatti gustosi con manzo, vitello (le frattaglie) e maiale (il prosciutto, il prosciutto cotto, il guanciale, la pancetta, la salsiccia, il salame, lo speck, il capocollo, cotechino e zampone, la mortadella, ricette della tradizione umbra, carne di maiale fresca).
