Libri di Louis Oudart
Le buone pratiche per la vinificazione e la conservazione dei vini giustificate dalla scienza moderna
Louis Oudart
Libro: Libro in brossura
editore: Irradiazioni
anno edizione: 2009
pagine: 98
"Il libro è un piccolo trattato di enologia, pubblicato nel 1877 dalla Reale accademia dell'agricoltura di Torino. Louis Oudart era l'enologo di Camillo Benso Conte di Cavour, ben conosciuto e citato dagli esperti del settore, e viene oggi ripubblicato per la prima volta dalla data della sua prima edizione (1877). Il trattatello riassume tutte le conoscenze scientifiche dell'epoca e l'esperienza enologica unica dell'autore dalla Francia all'Italia del suo tempo." (Prefazione di Luca Maroni)
