Libri di Gian Carlo Di Renzo

Pur essendo da sempre considerato il senso più importante, il primato della vista è stato più volte messo in discussione. E questo volume, attraverso passaggi in alcuni casi divertenti, in altri drammatici, cerca infatti di dimostrare come la pretesa superiorità della vista possa risultare spesso dubbia. Soprattutto è l'analisi di questo senso a lasciare stupefatti poiché nel corso dei secoli la Vista è stata 'valutata' e osservata con modalità profondamente diverse. Potremmo farne a meno? Potremmo sostituire la Vista con un altro senso? Il mondo ci apparirebbe uguale o avremmo criteri di valutazione diversi se privati della Vista? Ritrovare la vista ci aiuta o può destabilizzarci? Sono solo alcuni dei tanti interrogativi che sono stati proposti e approfonditi nel libro. Un itinerario inedito e rassicurante permette di valutare questo senso nella maniera più completa, libera da pregiudizi e radicalismi, pensando anche controcorrente. Il testo cerca inoltre di far emergere risvolti e aspetti nuovi e indurre il lettore a riflessioni a lui stesso sconosciute sulle percezioni sensoriali e sulle modalità di interagire con il nostro cervello, con lo spirito e la nostra personalità. La sintesi di queste meditazioni può modificare completamente il senso della nostra vita.

La storia del cacao, patrimonio delle popolazioni mesoamericane, ha registrato una svolta con l’arrivo delle fave di cacao in Spagna, dove le fave di cacao sono accolte con riserva per il loro sapore amaro ma poi incontrano lo zucchero dando vita al cioccolato, un primato europeo. Solo alla fine del XVI secolo la ricetta del cioccolato esce dalla Spagna e si diffonde in Europa. Il cioccolato, anche per la sua rilevanza economica, è stato ed e studiato da ricercatori; storia, botanica, economia, gastronomia, medicina del cacao e del cioccolato registrano innumerevoli pubblicazioni, cui si aggiunge, con merito questa del professor Gian Carlo Di Renzo salute, che accompagna il lettore nel viaggio percorso dal cacao per regalare al mondo il cioccolato. Affrontati con scrupolosa attenzione tutti gli aspetti del cibo degli dei: l’identità botanica; i processi di trasformazione dalla fava di cacao al cioccolato; la chimica del cioccolato; cioccolato e salute della donna, fino alle “nuove frontiere del cioccolato tra storia e tradizione, interesse scientifico e commerciale”.

Oltre il libro cartaceo c’è un mazzo di 50 carte/tarocchi che potranno essere utilizzate come tante occasioni di metidazione. Nelle carte sono riportate le poesie di Gian Carlo Di Renzo, mentre i cammei sono di Spartaco Ripa.

Perché leggere un libro come questo? Conviviamo tutta la vita con i nostri sensi che ci guidano e determinano le nostre priorità e le nostre scelte. Senza le percezioni sensoriali brancoleremmo nell’incertezza poiché come affermava Tommaso D’Aquino “Omnis nostra cognitio incipit a sensu”. La nostra conoscenza inizia attraverso i sensi e gli imput che ci trasmettono. Il senso dell’Udito è particolarmente utile nella gestione della nostra quotidianità, ci mette in relazione con l’ambiente che ci circonda, favorisce i rapporti umani, stimola la nostra curiosità e rende vive le suggestioni della musica. Noi pensiamo di conoscere già tutto dei nostri sensi, in realtà gli aspetti da analizzare sono molteplici e anche se nel libro sono state indagate tante peculiarità del senso dell’Udito, molto è rimasto da esplorare. Dopo aver letto questa pubblicazione saremo più attenti alle nostre percezioni sensoriali e consapevoli delle complicità che l’Udito ci offre.

Ventinove racconti di viaggio intorno al nostro pianeta.

Collezione di 250 natività provenienti da tutto il mondo.