Cairo Publishing: Extra

Mezz'ora, trenta minuti: è questa la parola magica che chiunque deve cucinare più volte al giorno ama sentire. E i trenta minuti sono "veri", nel senso che includono anche la preparazione, oltre all'esecuzione. Claudia Biondini, chef prêt-à-porter, foodstylist per la pubblicità e autrice di libri di cucina, vi propone tante soluzioni sfiziose, colorate, innovative e, soprattutto, rapide per antipasti, primi, secondi, contorni e dessert. Per aggiungere un tocco di freschezza alla vostra tavola, le ricette di Claudia si ispirano alla tradizione mediterranea ma anche ai sapori di tutto il mondo passando per i superfood: stuzzichini fantasiosi, piatti forti, verdure a-più-non-posso ma anche torte salate, focacce e grissini, gelati, dolci al cucchiaio, barrette energetiche, smoothies e centrifughe. Se volete che la rivoluzione entri nella vostra cucina, dovete leggere le Istruzioni per l'Uso: come cucinate e come mangiate parla di voi. I 30 minuti con Claudia diventeranno la vostra mezz'ora di benessere quotidiano. Bastano qualche piccolo accorgimento e alcuni consigli magicamente semplici: organizzare gli spazi di lavoro, scegliere gli utensili e i piccoli elettrodomestici che non possono mancare, trovare gli ingredienti migliori (anche nel supermercato sotto casa), seguire le regole per una buona cottura, imparare i metodi di conservazione, tenere in ordine mentre cucinate per risparmiare tempo e fatica... A volte è proprio cambiando alcune piccole abitudini che si diventa grandi chef.

Perché lui e lei, maschi e femmine, uomini e donne parlano una lingua diversa da sempre e non si capiscono da mai? Perché se Lui dice: "Basta, ci dobbiamo lasciare ", lei capisce: "Ah, non ci sposiamo più in chiesa? Va bene anche in comune"? Sarà mica per quella famosa faccenda di Marte e di Venere? Dario Cassini ha intuito, in questi anni in cui ha calcato palcoscenici e incontrato spettatori sempre più attenti alla problematica di fondo dei suoi spettacoli (si dice così), i fondamenti del perché tutto ciò accade. E finalmente è riuscito a darci le prime risposte, le più appropriate, in questo Dizionario (sì, dizionario, con tutte le paroline in ordine alfabetico) che prova a infrangere l'incomunicabilità tra i due sessi. Parole nella loro reale accezione per l'uomo e per la donna, un campione esemplificativo di un'indagine ancora in corso, di uno studio conteso tra gli istituti più prestigiosi, dalla Harvard University passando per la Georg-August Universität Göttingen fino al liceo di Pollena Trocchia. E se Google Traduttore sta mettendo le mani su questa ricerca, oggi gli esiti possono essere sintetizzati nell'assunto: l'accoppiamento uomo-donna è contro natura! Ma, un ma c'è sempre, per non far estinguere la specie è imprescindibile dotarsi di questo libro così da orientarsi al meglio nei tortuosi percorsi della vita di coppia.

I tempi, i codici di comportamento, i canoni estetici e del buon gusto: tutto cambia e si modifica a crescente velocità. Bisogna stare al passo e imparare a muoversi in questo nuovo, mutante quotidiano. Ma come fare, a chi rivolgersi? Valgono ancora i dettami del galateo così come li conoscevamo? In questo mondo senza più punti di riferimento, L'eleganza del rospo di Giovanni Raspini e Francesco Maria Rossi contribuisce sicuramente a possederne ancora di meno, poiché gli elementi indispensabili per vivere la nuova realtà "liquida" (ove la materia si trasforma nell'universo virtuale dei Nativi Digitali) sono proprio la flessibilità, la velocità, l'intuizione e una buona dose del vecchio, sano cinismo. Trattato sull'etichetta, baedeker, saggio di costume, libello umoristico, manuale di sopravvivenza: "L'eleganza del rospo" è tutte queste cose, ma anche l'esatto contrario. Qui si parla del fare, dell'essere e dell'avere. Del lusso e della semplicità. Dell'etica e della morale. Se sia meglio indossare la cravatta o il papillon, oppure quale sia la vera arte di far salotto. Si discorre amabilmente di eleganza, shopping, e dell'aperitivo contemporaneo, oppure di fenomenologia della mutanda. E ancora di Tempo, Spazio e Silenzio, oggi davvero la merce più preziosa. E si sorride, si ride. Finalmente.

Aprile 1947. Giuseppe Marotta avvicina una donna ai Quartieri Spagnoli e con fare serio le domanda: "Potrebbe procurarmi una portaerei?". E la donna, all'insolita richiesta, senza scomporsi, risponde allo scrittore: "Passate domani mattina, ora è troppo tardi". Ecco, questo citato da Marcello D'Orta è un classico esempio dell'arte di arrangiarsi napoletana: la capacità di inventarsi giorno per giorno un mestiere, che è anche fantasia, ironia, psicologia, teatralità del gesto (che in qualche caso diventa sceneggiata), eloquio sciolto. Una capacità che affonda le sue radici nella filosofia di un popolo intero e riflette l'atteggiamento napoletano verso la vita; atteggiamento fatto di pazienza (quella che Marotta considerava l'oro di Napoli), limite nel desiderio di cose materiali, fiducia nel soccorso dei santi, rinuncia al superfluo, sopportazione delle avversità, capacità di adattarsi alle situazioni. Dario e Sergio Assisi, con l'aiuto di Marcello D'Orta, hanno raccolto mestieri curiosi, strampalati, impossibili. Accanto a quelli più tradizionali, come lo iettatore di professione, la stiratrice di giornali, il pazzariello, il correntista, il lustrascarpe, il ritrattista da strada, ce ne sono molti altri, più recenti e creativi, figli della crisi di questi tempi: l'assistente gommista, l'accompagnatore ritiro pensione, il prenota pizza, l'ingelositore per mariti disattenti, il venditore di giornali per coppiette in auto, il ritrattista di animali, il noleggiatore di colombe.

Mille ruoli in un corpo solo: queste sono le donne oggi. Giovani, energiche e ambiziose; adulte, responsabili e materne; lavoratrici e casalinghe. Mogli, madri, amiche, compagne. Ma come fa a fare tutto, recitava il titolo di un film? Ed essere sempre all'altezza della situazione? Tiziana Rocca, mamma, moglie e manager a tempo pieno, ci insegna che si può. La parola d'ordine è: organizzazione. Puntare al massimo, senza però pretendere la perfezione, e non arrendersi mai. Perché ogni donna è come un'opera d'arte, unica, e per realizzarsi davvero ciascuna deve puntare su ciò che la contraddistingue. Come i tessitori di tappeti persiani che introducevano volutamente un difetto nelle loro opere perché dicevano che la perfezione appartiene solo al divino. Dalla "regina delle PR", come è stata definita, ecco quindi un manuale per la donna del terzo millennio, che passo dopo passo insegna come organizzarsi al meglio sul lavoro e nella vita privata per non rinunciare a nulla: né alla famiglia né alla professione né alle amiche. Con tanti preziosi consigli per essere sempre al top in ogni momento della giornata - abito, trucco, capelli - per organizzare una cena a casa con gli amici e mantenersi in forma. Perché il vero lusso, oggi, è riuscire a dedicarsi a se stesse.

Segno per segno tutte le previsoni per un meraviglioso 2015. Come sarà il 2015? Dal più noto astrologo italiano, tutte le previsioni per il nuovo anno. Mese per mese, segno per segno, l'indicazione dei giorni più fortunati, per conoscere i momenti più propizi per il lavoro, l'amore e la forma fisica. Per conoscere in anticipo cosa ci riserva il futuro. E in più le affinità di coppia, il calcolo facile e veloce dell'ascendente, le tabelle delle "cuspidi", per chi è nato tra due segni e vuole finalmente sapere a quale appartiene, e le caratteristiche, giorno per giorno, dei bambini che nasceranno nel prossimo anno.

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