Guido Tommasi Editore-Datanova
È l'ora del tè. I segreti della bevanda più amata al mondo dopo l'acqua
Carla Massi
Libro: Libro in brossura
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
anno edizione: 2005
pagine: 160
Più che un manuale il libro è un continuo invito ad assaggiare l'infuso che conta oltre tremila anni di storia. Un viaggio che offre la possibilità di conoscere il verde, il nero, il bianco, il semifermentato, attraverso la preparazione, la giusta infusione, la scelta dell'acqua e anche gli abbinamenti con i cibi. Non solo dolci. Il tè come tazza fumante ma anche come ingrediente per biscotti, torte, gelati, insalate, piatti di carne o di pesce. Un affumicato con il salmone, Earl Grey con i formaggi saporiti, il gelsomino con il piccante. Cinquanta ricette, oltre a sette inedite firmate da grandi chef: Agata Parisella, Bruno Barbieri, Moreno Cedroni, Alfonso laccarino, Fulvio Pierangelini, Antonio Sciullo, Gianfranco Vissani.
Avanzi di galera. Le ricette dei poco di buono
Libro: Libro in brossura
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
anno edizione: 2005
pagine: 200
"Avanzi di galera" è stato scritto dai detenuti del carcere di S. Vittore a Milano. Una raccolta di ricette e racconti che sfiora il documentario per poi perdersi nella letteratura.
Ne voglio ancora!
Trish Deseine
Libro: Libro in brossura
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
anno edizione: 2005
pagine: 200
Una raccolta di ricette e idee concrete, facili, creative e divertenti suddivise a seconda del tempo che si ha a disposizione per cucinare. Più di 100 modi per far occupare il tempo ai vostri bambini tenendoli sempre sott'occhio e in cucina. Piatti salati e dolci, dessert e bibite, formine per biscotti e pizzette... Insomma tutto ciò che occorre per farli mangiare con allegria e insegnar loro a cucinare. Un aiuto pratico a mamme, papà, nonni e amici che popolano la vita dei più piccoli.
Dolci fatti in casa
Laurence Laurendon, Gilles Laurendon
Libro: Libro in brossura
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
anno edizione: 2005
pagine: 159
Un ricettario per ritrovate i sapori dimenticati dell'infanzia e per (ri)scoprite il piacere di realizzare in casa brioche, meringhe, biscotti, charlotte, clafoutis. Dalle regole base della pasticceria alla realizzazione dei dessert più elaborati e raffinati, più di cento ricette per preparare facilmente tanti dolci della tradizione e non solo.
Borgogna
Simon Klaus
Libro: Libro in brossura
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
anno edizione: 2005
pagine: 240
Riso
Laurence Laurendon, Gilles Laurendon
Libro: Libro in brossura
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
anno edizione: 2005
pagine: 159
Finalmente delle ricette per realizzare unicamente piatti con il riso! Sia che voi siate degli appassionati del riso a chicco lungo che non si incolla o dei fan del riso appiccicoso, questo libro è per voi. Insalata di riso per un pic-nic al parco, riso bianco al parmigiano, paella per tutta la famiglia, sushi per una cenetta romantica o più semplicemente una casseruola di riso al latte per rilassarsi: riso per tutti i gusti!
Me la dai la ricetta? In cucina con gli amici
M. Sole Pantanella
Libro: Libro in brossura
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
anno edizione: 2005
pagine: 200
"Regalare e condividere le gioie del palato è soprattutto un piacere, un desiderio che nasce dalla fantasia, dalla curiosità e perché no, dalla gola. Ma saper cucinare è ben altra cosa. Far da mangiare è il modo attraverso il quale si esprime non solo la creatività ma anche l'amore e la cura per gli altri. Dal latino recepta, participio passato del verbo recipere, "ricevere dunque una ricetta è ciò che si riceve. È un regalo, il ripetersi di un atto d'amore e ciò dovrebbe renderci felici. Allora, una volta ricevuta, perché non trasmetterla? Ho collezionato ricette di amici e conoscenti, avvicinati magari per un'attrazione puramente gastronomica. Un racconto breve accompagna ogni ricetta, filo rosso che unisce persone, cibo e ricordi, e tutto alla cucina."
Hildegard von Bingen. Ricette per il corpo e per l'anima
Eve Landis
Libro: Libro in brossura
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
anno edizione: 2005
pagine: 141
Hildegard von Bingen, una delle figure femminili più note del Medioevo, non fu solo badessa, compositrice e autrice di una delle opere teologiche più significative del suo tempo, ma si occupò anche di medicina naturale, tema oggi di grande attualità, descrivendo le proprietà curative naturali degli alimenti. Si presentano qui oltre 60 ricette inedite, che, basandosi sull'opera di Hildegard, ne mantengono intatto lo spirito unendo il numero più alto possibile degli ingredienti che era solita consigliare ai sani. L'autrice ci offre anche una panoramica sulle consuetudini culinarie dei conventi medievali, sia nel periodo di digiuno che in quello di festa.
Barcellona guardata con lentezza. Ediz. spagnola
Mariagrazia Barbiani
Libro
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
anno edizione: 2004
pagine: 128
Barcellona, guardata con lentezza. Ediz. italiana, spagnola e inglese
Mariagrazia Barbiani
Libro: Libro in brossura
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
anno edizione: 2004
pagine: 126
Lentezza, un atteggiamento dimenticato. Siamo abituati alla fretta che ci trascina verso l'urgente, che spesso ci fa dimenticare l'importante. Queste fotografie scattate senza pensare al loro successivo utilizzo, sono state ideate per rappresentare un piccolo esempio delle situazioni significative in cui la gente di Barcellona vive il proprio tempo libero all'aria aperta. Ritmi lenti, atmosfere e dettagli di tre luoghi emblematici degli spazi pubblici della città: il parco storico della "Ciutadella"; il mare, recentemente riconquistato dopo la ristrutturazione urbanistica del 1992; la strada, arteria vitale e simbolo per eccellenza della città.
La città segreta. Guida per scoprire i servizi utili e particolari di Milano
Riccardo Naj-Oleari, Nicola Naj
Libro: Libro in brossura
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
anno edizione: 2004
pagine: 143
Milano è una città piena di segreti che non sempre i milanesi hanno il tempo di scoprire. Bisogna cercare nei posti più insoliti, nei cortili nascosti, tra i vicoli, nelle soffitte delle case d'epoca o in qualche capannone industriale, per trovare il suo vero volto creativo. In questa guida gli autori hanno selezionato le attività più originali e "umane" tra i servizi, le arti e i mestieri creativi e si sono fatti raccontare dai protagonisti le loro storie. Sono emersi racconti singolari, pieni di spunti interessanti che potrebbero essere di stimolo anche a chi volesse cimentarsi in qualche nuova attività creativa.