Italic Digital Editions

La mia intervista su “Affari e Finanza” di La Repubblica ha avuto una vasta eco. […] Il commento che mi ha fatto più piacere è stato quello di Bastianino Brusco che l’ha definita "una operazione vietnamita”. Ai più giovani preciserò che durante la guerra del Vietnam le forze rivoluzionarie, per opporsi allo strapotere dell’esercito americano, avevano sviluppato una tattica molto audace che consisteva nell'impossessarsi, per poco tempo, di palazzi e postazioni ufficiali di Saigon in modo da rincuorare le proprie truppe e far giungere al mondo un messaggio di speranza. In particolare, la mia generazione ricorda, come se fosse ieri, la famosa offensiva del Tet (il capodanno vietnamita) che, dimostrando la possibilità di sconfiggere le forze armate avversarie, rappresentò una svolta importante nella evoluzione della guerra. Ordunque: cosa ha voluto dire Bastiano con il suo paragone? Forse più cose. In primo luogo che grazie a Sandra Carini (che proviene dal ’68 di Scienze Politiche di Roma) la mia intervista è stata un’operazione giornalistica audace.

D'altra parte, la nostra piccola offensiva ha preso piede in epoca prodiana, con il primo governo di sinistra dall'epoca di Garibaldi. A molti osservatori - a cominciare da Alessandra Carini - è venuto spontaneo il confronto con il Sessantotto. Quanto dunque, si può dire, siamo rimasti (Nicoletta, Liliana ed io) sessantottardi? Anche qui, invertendo l'ordine degli addendi, si può rispondere: un po' si e un po' no. Un po' si per la nostra pretesa di andare per la nostra strada, anche fuori dalle righe. Un po' no perché la nostra prospettiva è oggi ultralegalitaria, si propone lo sviluppo dell'economia e della democrazia a partire dallo stato di cose presente. Inoltre, abbiamo imparato molte diavolerie utili, come il possibilismo, l'apertura dei mercati dall'alto, l'effetto tenaglia, l'approccio bypartisan, la gravitazione estera, l'uscita e la voce come meccanismi personali ecc. ecc.. (Insomma, fortunatamente, siamo diventati improbabili e proprio per questo molto meno "affondabili'').

I problemi dell’oggi sono in gran parte analoghi a quelli dell’altro ieri. Ma (come vorrebbe, per l’appunto, la nostra maison Colorni-Hirschman) speriamo nel frattempo di aver trasformato l’ingenuità in consapevolezza; e dunque d’aver imparato ad affrontarli meglio, quegli autentici rompicapo: nel Mezzogiorno, in Europa, nelle Americhe...

"Un viaggio di cinquant’anni, di anime, di risate, di riti. Quello che resta di questo primo viaggio in cui c’era tutto e tutti, è il rammarico del non detto, di quello che poteva e non è stato, di quello che è stato e non doveva essere. Aspettative negate, desideri mancati. E tutto questo mondo interiore che si fonde e si costruisce nell’intimo e nell’inespresso, esige una collocazione, che non è solo quella del cuore ma dell’anima, il luogo dove ragione e spirito convivono. Per questo dovevo. "Opera prima di Claudia Pollara che, attraverso la formula di racconti brevi, percorre la storia della sua famiglia, la scuola, gli amici e le vacanze. Un viaggio breve e non un breve viaggio per conservare i ricordi, custodirli e imprigionarli nella memoria. Perché non c'è nessun futuro senza la memoria

Solfatare, bradisismi, stufe, vulcanelli a diversi gradi di attività: sono alcune caratteristiche dei Campi Flegrei (Ardenti) – una zona a nord di Napoli notissima fin dai tempi più antichi. È lì – e più esattamente nel Dipartimento di Economia della Facoltà di Economia e Commercio dell’Università Federico II di Monte Sant’Angelo – che nei primi anni Novanta del secolo scorso ha preso l’avvio un’iniziativa politico-culturale collegata ad Albert Hirschman ed al suo “giro” internazionale che ha coinvolto numerosi giovani talenti. Dall’Università al territorio, tale attività è stata riproposta in seguito – mutatis mutandis – al governo nazionale ed ha investito l’intero Mezzogiorno ed altre zone del Paese. Da essa è scaturito infine “A Colorni-Hirschman International Institute” che sta oggi portando nel mondo un analogo impulso. Il desiderio di documentare la nascita e l’evoluzione di tale esperienza del tutto insolita, parte di una “Italia vulcanica” che non si arrende alle nequizie correnti interne ad internazionali, ha suggerito questa piccola serie di documenti e di osservazioni d’epoca.

Questo libro, diciamolo subito, non parla di cibo, cioè non parla del mangiare inteso come esigenza di base per la sopravvivenza ma parla di cucina, ossia del mangiare (e soprattutto del mangiare bene) non solo e non tanto per nutrirsi ma anche e soprattutto per piacere. Il piacere di una bella tavola, addobbata con cura. Il piacere di pietanze che soddisfano gli occhi per la loro presentazione e gratificano il palato per il loro buon sapore. Il piacere di condividere il pasto con i familiari, magari con i colleghi, e soprattutto con le amiche e gli amici. Questo libro, infatti, racconta dietro le righe una lunga storia di amicizia che più di venticinque anni fa ha spinto un gruppo di «ragazze» accomunate dall’amore per la buona tavola a dare vita a un progetto comune, l’Accademia Petroniana del Convivio. Le ricette proposte in questa raccolta sono nel contempo evocative di bei ricordi per coloro che le hanno condivise e una importante testimonianza della nostra cultura culinaria.

La partecipazione ai movimenti di massa ha un ruolo importante nella vita di tanti esseri umani: fa spesso parte di ciò che sono state chiamate le loro esperienze fondamentali. Ma la piccola “alta marea” del 1994-95 presso la facoltà di Economia dell’Università Federico II di Napoli ha avuto, inoltre, alcune caratteristiche peculiari. Favorita, come tante altre, da una specifica costellazione di circostanze interne e internazionali, essa è stata però provocata consapevolmente; e ha consentito a un vasto “giro” di giovani meridionali di mettere in moto le loro indubbie potenzialità e di affacciarsi con cognizione di causa al vasto modo che ci circonda. Sono qualità che vanno rivissute e studiate come “caso specifico”, anche per essere conosciute, approfondite ed eventualmente riprodotte altrove – mutatis mutandis.