Il volume contiene: 2200 voci, 420 vitigni autoctoni e d'importazione, 7500 vini accuratamente descritti, 240 disegni e illustrazioni a colori. Inoltre: ogni aspetto della viticoltura in relazione alla pianta, al terreno, all'ambiente; i vitigni presenti in Italia, compresi i più antichi e rari recentemente riscoperti; le tecniche di produzione e di affinamento; tutti i vini italiani DOC, DOCG, IGT, vini storici e d'eccellenza; la degustazione e gli abbinamenti con il cibo.
L'enciclopedia del vino
| Titolo | L'enciclopedia del vino |
| Illustratore | S. Breznay |
| Editore | BE Editore |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 861 |
| Pubblicazione | 01/2004 |
| ISBN | 9788874930340 |