Toscano di nascita, giornalista, ideatore e per otto anni direttore di "I Viaggi di Repubblica", Carlo Cambi offre una guida gastronomica "antimodaiola", che si oppone alla prosopopea di chi non parla come mangia per presentare mille indirizzi d'Italia dove si fa ancora cucina di tradizione, dove il servizio è quello che è (spontaneo, familiare, sicuramente sorridente), dove il vino è spesso della casa, il desinare solido e il conto leggero. Non è una rassegna di indirizzi dove la tipicità è di facciata (fatta di prodotti finti e di ancor più finte tovaglie a quadrettoni), ma è un tour nell'Italia da mangiare e da gustare soprattutto quando si ha appetito di cose buone, immediate e decise. Nell'edizione del secondo anno di vita la guida si presenta ancora più ricca: sono stati incrementati i locali recensiti, che ora sfiorano quota 1200 con una panoramica completa di tutte le regioni d'Italia, e accanto all'indicazione dei dieci locali da non perdere spunta il primo albo d'oro.
Il gambero rozzo 2007. Guida alle osterie e trattorie d'Italia. Più che una questione d'etichetta è una questione di forchetta
| Titolo | Il gambero rozzo 2007. Guida alle osterie e trattorie d'Italia. Più che una questione d'etichetta è una questione di forchetta |
| Autore | Carlo Cambi |
| Collana | Guide insolite, 57 |
| Editore | Newton Compton Editori |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Pagine | 728 |
| Pubblicazione | 08/2007 |
| ISBN | 9788854106871 |
Libri dello stesso autore
Le ricette d'oro delle migliori osterie e trattorie italiane del Mangiarozzo
Carlo Cambi
Newton Compton Editori
sconto
5%
La costa dei Trabocchi. Ediz. italiana e inglese
Carlo Cambi, Paolo Di Paolo, Franco Farinelli, Maria Luce Latini, Alessandro Sonsini
Touring
Che cos'è l'economia? Stato, imprese e consumatori ai tempi del capitalismo
Massimiliano Bartolozzi
Altaforte Edizioni
sconto
5%
Galatime. Atto 2°: La vita come palcoscenico di eleganza
Carlo Cambi, Petra Carsetti
Maretti Editore
Il Mangiarozzo 2013. 1000 e più osterie e trattorie d'Italia. È facile mangiare bene e spendere poco se sai dove andare!
Carlo Cambi
Newton Compton Editori
La costa dei Trabocchi. Ediz. italiana e inglese
Carlo Cambi, Paolo Di Paolo, Franco Farinelli, Maria Luce Latini, Alessandro Sonsini
CARSA