Il Food Industry Monitor è un progetto di ricerca scientifica sviluppato dall'Università di Scienze Gastronomiche (UNISG) di Pollenzo che si propone di realizzare la mappatura sistematica delle performance economiche e competitive delle aziende italiane operanti nel settore agro alimentare. Il campione analizzato è costituito da 519 aziende, con un fatturato aggregato di 43,5 miliardi di Euro, operanti in dieci comparti rappresentativi dell'industria agroalimentare. Sono state analizzate le performance delle aziende nel periodo 2009-2013 focalizzandosi su quattro profili: crescita, redditività, produttività e struttura finanziaria. Sono stati quindi identificati i comparti top performer e un focus specifico è stato dedicato alle aziende di maggiori dimensioni. Nello studio è stato adottato un approccio "integrato" all'analisi dei risultati economici con l'obiettivo di verificare la sostenibilità finanziaria delle strategie di crescita implementate dalle aziende.
Le performance delle aziende italiane del settore agroalimentare
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| Titolo | Le performance delle aziende italiane del settore agroalimentare |
| Autore | Carmine Garzia |
| Collana | Biblioteca dell'economia d'azienda |
| Editore | EGEA |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 129 |
| Pubblicazione | 07/2017 |
| ISBN | 9788823844988 |
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