Gli autori forniscono una panoramica sul commercio di spezie nei secoli, con particolare riguardo alle vie percorse dai primi che, dalla Cina e dalla penisola arabica le hanno portate nei Paesi del Mediterraneo e diffuse in tutta Europa. Ogni spezia viene poi analizzata singolarmente e viene indicato il suo uso in cucina o l'utilizzo per cure di bellezza.
Le spezie
| Titolo | Le spezie |
| Autore | Chantal de Rosamel |
| Collana | Cucina |
| Editore | De Vecchi |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 144 |
| Pubblicazione | 04/2009 |
| ISBN | 9788841218488 |