Che cosa facciamo quando degustiamo il vino? Degustare consiste in una serie di calcoli, in una sorta di creazione poetica o di inferenze? A che tipo di gioco giochiamo e in quale mondo ci troviamo? In una sorta di spazio privato incomunicabile, o in uno spazio pubblico di contenuti condivisibili? Che tipo di ragionamenti ci sono alla base della degustazione? Insomma: in cosa consiste degustare un vino? Attraverso un’analisi a metà strada tra l’epistemologia e la logica, l’autore mostra come la degustazione del vino sia un’attività sorretta da una logica abduttiva, analoga alla logica dei medici, dei detective, degli scienziati e degli artigiani. Una lettura fondamentale e imperdibile per tutti i professionisti e appassionati del settore, indipendentemente dalle loro conoscenze.
Logica della degustazione del vino
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| Titolo | Logica della degustazione del vino |
| Autore | Francesco Annibali |
| Argomento | Scienze umane Filosofia |
| Collana | Eterotopie |
| Editore | Mimesis |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 114 |
| Pubblicazione | 09/2023 |
| ISBN | 9791222303666 |
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