L'ottavo Forum di CDO Agroalimentare, svoltosi il 28-29 gennaio 2011, ha sviluppato un tema molto innovativo: "Le reti creano conoscenza. La conoscenza produce sviluppo". Produttori, consumatori, imprenditori agroalimentari, grande distribuzione, reti, territorio, filiere, casi aziendali, esperienze, marchi, passione di innovare, economia e politica: tutti questi aspetti hanno caratterizzato le relazioni e il dibattito del Forum. Diceva il Prof. Enzo Rullani, "Il problema del pastore sardo è che non sa come valorizzare il suo prodotto, non essendo nella testa del consumatore finale che sta lontano". A questa osservazione, il Forum risponde con due parole chiave: rete e persona. Il volume raccoglie le relazioni e il dibattito svoltosi durante il Forum, che ha coinvolto oltre 300 operatori del sistema agroalimentare: imprenditori agricoli e agroalimentari, docenti universitari, funzionari pubblici, politici, tecnici e dirigenti d'impresa.
Le reti creano conoscenza. La conoscenza produce sviluppo. Atti dell'8° Forum di CDO Agroalimentare
| Titolo | Le reti creano conoscenza. La conoscenza produce sviluppo. Atti dell'8° Forum di CDO Agroalimentare |
| Collana | I fuori collana |
| Editore | Maggioli Editore |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 160 |
| Pubblicazione | 08/2011 |
| ISBN | 9788838765629 |