Ritorno a Casmene. Viaggio nel sapore della Sicilia

Titolo	Ritorno a Casmene. Viaggio nel sapore della Sicilia
Autore	Marcello Zammataro
Argomento	Società, scienze sociali e politica Società e cultura: argomenti d'interesse generale
Collana	Scaffale del nuovo millennio, 125
Editore	Bonanno
Formato	Libro: Libro in brossura
Pagine	200
Pubblicazione	01/2011
ISBN	9788877968432

aggiungi ai desideri

€18,00

Descrizione
Inserisci un commento

Il viaggio è un percorso spazio-temporale, ma anche una ricerca dell'ignoto che ci portiamo dentro. Questo libro è un viaggio alla ricerca di quelle radici sensoriali ed emozionali legate alla sfera della nutrizione, in apparenza poco nobili, che tuttavia connotano fortemente l'identità di un popolo, della sua storia e della sua cultura. La legge biologica della necessità vitale di energia nutritiva postula il corollario del valore del cibo anche sotto l'aspetto della comunicazione e la sua elaborazione gastronomica, come la lingua, si sviluppa e modifica sussumendo le esperienze nuove o provenienti dall'esterno. La Madre-Terra diviene così Cibele, Demetra, ma anche la madre di Dio o S.Agata o S. Lucia o la Madonna delle Milizie e mantiene forte la connotazione del "femminile" immanente nel significato stesso del "dare vita" e del "nutrire". La triade grano, vino, olio, che caratterizza le coltivazioni mediterranee, sacralizzata dal cristianesimo, ha rappresentato il lievito della civiltà odierna, ma rimane l'archetipo culturale, nato nel crogiolo di diverse etnie, che ha avuto il suo epicentro in quel triangolo aureo al centro del Mediterraneo che è la Sicilia.