Un repertorio illustrato dedicato all'amaro italiano con un focus su 300 etichette corrispondenti ad altrettante realtà produttive tra le più interessanti e coinvolgenti della Penisola. Un appassionante itinerario attraverso la storia, le produzioni e le tecniche di degustazione di uno degli spiriti più in voga del momento, affrontato con uno sguardo aperto sull'Europa e sul mondo. A completare il volume, due sezioni dedicate ai nuovi trend internazionali del food & beverage che vedono l'amaro come prezioso ingrediente nella mixology e in cucina.
Il grande libro dell'amaro italiano
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| Titolo | Il grande libro dell'amaro italiano |
| Autore | Matteo Zed |
| Collana | Cucina |
| Editore | Giunti Editore |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Pagine | 224 |
| Pubblicazione | 10/2019 |
| ISBN | 9788809884199 |