Approfondimenti di tecnica culinaria
| Titolo | Approfondimenti di tecnica culinaria |
| Autore | Michel Maincent Morel |
| Curatore | C. Collavo |
| Editore | Cristian Lucisano Editore |
| Formato |
Libro: Prodotto composito per la vendita al dettaglio |
| Pagine | 448 |
| Pubblicazione | 12/2007 |
| ISBN | 9788889078181 |
Libri dello stesso autore
Manuale di base di tecnica culinaria. Per le Scuole superiori
Michel Maincent Morel
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Tecniche di base per la cucina professionale. Per le Scuole superiori. Volume Vol. 1
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Zanichelli
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