La gastronomia metabolica nasce all'insegna delle necessità relative alla salute a lungo termine. Non si tratta di evitare i grandi errori una tantum ma i piccoli errori giornalieri che si sommano giorno dopo giorno e si traducono in gravi danni metabolici. Bastano 100 calorie in più al giorno per aumentare di 5 kg di peso in un anno. In un'epoca dominata dalla sedentarietà, il consumo di calorie si è talmente ridotto che diventa fondamentale controllare le calorie quotidiane, soprattutto quelle derivate dai grassi. Il volume rappresenta il riuscito tentativo di dare a tutti uno strumento di auto-aiuto attraverso un processo mirato di educazione gastronomica. Il lettore avrà il piacere di progettare e gustare preparazioni con risparmio di calorie e lipidi, appetibili e con un alto potere saziante.
La gastronomia metabolica. Educazione gastronomica
| Titolo | La gastronomia metabolica. Educazione gastronomica |
| Autori | Nazario Melchionda, Giulietta Tarrini |
| Collana | Manuali |
| Editore | Gedit |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 568 |
| Pubblicazione | 01/2007 |
| ISBN | 9788860270436 |
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