Ricette di cucina, raccolte e provate, provenienti da una ricerca durata vent'anni in monasteri e conventi italiani. Torta verde della Settimana Santa, Focaccine di patate, Polenta dell'Abbazia di Vezzolano, Polenta concia della Badessa, Tagliolini con ragù di agnello e cimette di cavolfiore, Rigatoni con salsiccia e ricotta fresca... Piatti di semplice realizzazione e divisi per tipologia. Le preparazioni descritte sono ghiotte, se pur fatte con ingredienti poveri e talvolta di recupero. Costolette di agnello con vellutata e croccante di patate, Coniglio prelibato, Arista con crema di cipolle e vinsanto, Crema cotta alle mandorle, Pasticcini di frutta secca, Torta cioccolatina alle noci... 131 ricette intriganti e gustose raccolte tra i monasteri di tutta Italia rendono La cucina della Badessa un libro da comprare per la soddisfazione del palato e il nutrimento dell'anima.
La cucina della badessa. Ricette facili per la gola e per l'anima
| Titolo | La cucina della badessa. Ricette facili per la gola e per l'anima |
| Autore | Rossella Ratclif |
| Editore | Imprimatur |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Pagine | 144 |
| Pubblicazione | 05/2013 |
| ISBN | 9788897949770 |