Atlante

‘Viva Valentino!’ esclamava Vogue lodando il primo stilista italiano che aveva conquistato Parigi e messo in discussione il suo storico primato nella haute couture. Drusilla Beyfus attinge dall’archivio della rivista e dal testo di una sua intervista a Valentino per celebrare il senso creativo del colore e l’utilizzo di tessuti opulenti, dei materiali eterei, dei ricami, delle lavorazioni di perline e delle pieghettature dello stilista. La squisita e affascinante sartorialità di Valentino ha incantato reali, celebrità di Hollywood ed esponenti dell’alta società. Valentino, che ha mantenuto il controllo creativo della sua maison per quarantacinque anni, è un esempio straordinario per la sua generazione. Noto semplicemente col suo nome di battesimo, rappresenta quanto di meglio l’Italia ha saputo esportare nel mondo fin dagli anni Cinquanta.

"Questa monografia nasce da diverse necessità, tutte intrecciate fra loro. Per prima cosa, origina da una specie di esigenza fisiologica, da un bisogno impellente, come di chi sente di dover mettere assieme un album di famiglia, di raccogliere il lavoro e le passioni di una vita, con il relativo accompagnamento di amici e coprotagonisti di un'avventura vissuta in comune. Folle, a tratti isterica, a tratti dimessa. Capita a musicisti, scrittori, artisti, e capita anche agli stilisti. Ecco allora la lunga storia di Angelo Marani, fashion designer arrivato a una carriera di oltre quarant'anni, che per la prima volta si racconta in una ricca parabola fatta di tessuti, di forme e di immagini: era quindi sacrosanto tirare le somme, guardarsi indietro con entusiasmo e commozione, per gustare il sapore dei propri trascorsi professionali e poi sfumarlo nelle invenzioni del tempo presente. L'espressione che più si adatta a sigillare le dolcezze nostalgiche di un simile atteggiamento di sovrapposizione tra ieri e oggi è racchiusa in un capolavoro di Federico Fellini, Amarcord ('mi ricordo', in dialetto romagnolo), ma a scanso di malintesi va subito detto che le rievocazioni di Marani non si fermano a circostanze puramente biografiche. Come si noterà tra poco, lo spessore dello stilista correggese consiste proprio nell'assegnare al suo intimo 'amarcord' la pregnanza di un rimando collettivo, di una densità che riguarda un ampio ciclo di idee."

Se da migliaia d'anni il vino è considerato un piacere irrinunciabile, mai nella storia si è avuta una possibilità di scelta così ampia per varietà, qualità e luogo d'origine. Dagli straordinari vini italiani ai Cabernet della California, dai Grand Cru di Borgogna alle più recenti produzioni del Sudamerica e dell'Oceania, le opportunità sono innumerevoli. Rossi dal carattere deciso, bianchi fragranti, vini spumanti, dolci, fortificati... Alla sua terza edizione italiana, "1001 vini da provare nella vita è una mappa" dedicata a tutti coloro che vogliono avvicinarsi con maggiore consapevolezza a un mondo che coniuga tradizioni secolari e metodi innovativi, gusto raffinato e passione per il lavoro. Una solida base per esplorare il sempre più vasto e diversificato territorio del vino.

La moda negli ultimi cinquant’anni è cambiata profondamente. Nuovi consumatori si sono aff acciati sul mercato facendo della moda un fenomeno di massa, mentre la cultura giovanile manifestava anche nel look la necessità di rompere col passato, di farla fi nita con regole che non rappresentavano più le istanze della modernità. L’orizzonte degli eventi pone in relazione l’universo della moda, gli stilisti emergenti, le tendenze e i materiali con gli esiti più interessanti dell’arte contemporanea e i fenomeni più incisivi della cultura pop. Stilisti come Pierre Cardin, André Courrèges, Ungaro e Paco Rabanne a Parigi; Fiorucci, Versace, Moschino, Dolce & Gabbana in Italia da sempre ribaltano le convenzioni. L’orizzonte degli eventi spiega come la moda radicale abbia ripreso a sfi dare i preconcetti, e come le nuove capitali della moda (Giappone, Paesi Bassi, Brasile) contribuiscano a moltiplicare i richiami all’avanguardia artistica e ad annullare le barriere fra cultura “alta” e “bassa”.

Tradotto in ventiquattro lingue e pubblicato in tutto il mondo, 1001 film è uno strumento per conoscere meglio il cinema e orientarsi tra i suoi capolavori. Riferendosi all'importanza storica delle opere, oltre che ai giudizi della critica e al successo presso il pubblico, il libro testimonia l'evoluzione del linguaggio cinematografico in tutte le sue forme. Dai vecchi film in bianco e nero alle produzioni in 3D, dai western alla fantascienza, dai blockbuster alle opere dei grandi maestri, 1001 film passa in rassegna oltre un secolo di cinema con schede ricche di informazioni e un apparato iconografico unico nel suo genere. Giunto all'undicesima edizione, il libro è stato ulteriormente aggiornato e integrato con titoli imprescindibili del repertorio italiano e mondiale. 1001 film è un compendio di informazioni e consigli sui capolavori del cinema mondiale e un invito alla visione dei film, in grado di trasformare l'interesse del lettore in vera e propria passione. Una guida di riferimento per ogni amante del cinema. Con la collaborazione di Ian Haydn Smith. Prefazione di Ian Haydn Smith.

Con La cucina delle piante, Annie Bell dimostra che anche la dieta vegetariana fornisce tutto ciò che serve al corpo e alla mente. Oltre 80 ricette che fanno affidamento su cibi integrali e salutari, e un'attenta selezione di ingredienti "super", particolarmente ricchi di proteine, dimostrano che non c'è alcun bisogno di ricorrere a integratori o sostitutivi della carne. Si comincia la giornata con un muesli croccante a base di datteri e noci o con deliziose praline di cioccolato e nocciole. Una nutriente insalata con anacardi e cocco sarà un perfetto pranzo veloce, a cui aggiungere più tardi uno spuntino a base di falafel e crema tahini, mentre i generosi tacos con fagioli neri e peperoni arrosto saranno il piatto forte di una gustosa cena in famiglia. Ricette per realizzare con facilità e piacere piatti adatti a ogni momento della giornata e una scelta rigorosa di ingredienti naturali provenienti da tutto il mondo fanno di questo libro un prezioso aiuto per chi voglia smettere di cibarsi di sostanze dannose per la salute e per l'ambiente e scelga con piena consapevolezza di abbracciare uno stile di vita più sano. Dallo spuntino leggero al pranzo più sontuoso, La cucina delle piante celebra i prodotti della terra e il loro potere di guidarci verso un'alimentazione più attenta, e di fornirci tutto ciò di cui abbiamo realmente bisogno.

Pranzo veloce o spuntino da preparare in pochi secondi e postare sui social, il "Wrap Hack", o più semplicemente "Wrap", è il trend food del momento. Si scelgono 4 ingredienti – dalla frutta alle creme spalmabili, dagli arrosti alle salse, dal pesce alle verdure – e si dispongono su una tortilla, una piadina o una crêpe, poi si ripiega tutto a triangolo e il gioco e fatto! La moda di questo snack che si presta a infinite variazioni, che non sporca e non lascia cadere il ripieno, è presto dilagata grazie a Tik Tok e a Instagram, i social preferiti dai più giovani. WRAP propone 80 ricette estremamente varie. Alcune impiegano ingredienti molto comuni, altre invece vanno alla ricerca di sapori più esotici, facendosi ispirare magari dalla cucina americana, mediorientale e orientale, dove peraltro sanwich e pane ripieno sono di casa. Ci sono poi numerose proposte vegetariane o vegane, o suggerimenti per trasformare le ricette variando questo o quell’ingrediente. Il libro non è che un punto di partenza, dato che tutto – ingredienti freschi e cibi avanzati, prodotti pronti e altri preparati appositamente – serve a rimescolare le carte, cioè a inventare nuove combinazioni da condividere e gustare con gli amici.

La pasta madre può essere utilizzata con qualsiasi tipo di lievitato. un processo naturale e dalle origini antiche per preparare con le vostre mani una incredibile varietà di delizie dolci e salate. Michelle Eshkeri ha aperto la panetteria Margot a East Finchley, una zona a nord di Londra, nel 2016. La volontà di usare esclusivamente il lievito di pasta madre non solo per il pane, ma anche per la pasticceria, ha subito contraddistinto il suo lavoro e destato la curiosità di tutti. Qualità, sapore, migliore digeribilità e conservabilità sono tra le caratteristiche salienti dei lievitati a base di pasta madre, e le ragioni del loro successo. Con le sue ricette ispirate all'esperienza della panetteria Margot, "Non solo pane" amplia i confini di questa tecnica di panificazione e ci insegna a impiegarla nel modo migliore. Il libro spiega con chiarezza come preparare e avere sempre a disposizione un lievito vigoroso, le tecniche dell'impasto, le regole della corretta lievitazione, della formatura e della cottura in forno. Dalle baguette alla pizza, dalle morbide brioche al panettone, dalle torte salate ai fragranti croissant, ogni preparazione sarà più buona e salutare.

"Fermenti" è un viaggio nel mondo per molti sconosciuto della fermentazione alimentare. Yogurt, kefir, crauti, verdure in salamoia, kvass, idromele, piatti orientali come il miso e ingredienti di base come il koji: attraverso spiegazioni esaurienti, esempi pratici e gustose ricette, Sharon Flynn vi insegna a produrre e conservare bevande, latticini, verdure, salse e condimenti in modo semplice e naturale. I microrganismi che danno vita alla fermentazione, spesso già presenti negli alimenti, si possono ottenere e riprodurre con facilità. Tutto ciò che serve è un po' di curiosità, pazienza e voglia di mettersi in gioco.

Secondo volume della serie «La lista dei desideri», «1000 avventure grandi e piccole nel mondo della natura» è un'ulteriore rassegna di idee, progetti, luoghi straordinari e incontri sorprendenti che ci attendono in capo al mondo o dietro l'angolo. Osservare l'aurora boreale in Finlandia, salire in cima a un vulcano, avvistare le balene al largo del Pacifico o montare cavalli selvaggi in Francia... sono solo alcune delle proposte di questo libro, che vuole essere un'ispirazione per la personale "lista dei desideri" che ognuno di noi, forse inconsapevolmente, compila nella vita. L'intento del libro è dimostrare come le possibilità siano infinite, e come ogni viaggio, incontro o esperienza porti ognuno di noi a misurarsi con se stesso e con le proprie passioni. Prefazione di Simon G. Dures.

Capolavori del design, mostri di potenza, esemplari che hanno fatto la storia e gemme sconosciute ai più: "1001 automobili" ci invita a conoscere meglio uno dei simboli della modernità attraverso i modelli che hanno vinto la sfida del tempo. Con oltre 1.500.000 esemplari venduti, la Ford T del 1906 ha fissato i criteri della produzione e della diffusione dell'auto. Da allora, le automobili sono divenute più veloci, sicure e confortevoli, oltre che accessibili a una platea sempre più vasta di utenti. Dal Modello T alla Mini, dalla prima Volkswagen alla Fiat 500, dalla Citroèn DS alla Porsche 911, dalla Bugatti Type 35 alla Ferrari Gto, i modelli imprescindibili della storia dell'automobile sono tanti, e ognuno di noi – per esperienza o gusti personali – ha la propria lista di preferenze. Tutt'altro che fredda tecnologia, l'automobile è uno dei capisaldi del nostro tempo. "1001 automobili" celebra oltre un secolo di storia condivisa, di passione per la bellezza e per il rischio, di invenzioni e di stile che hanno cambiato per sempre il nostro modo di vivere e di muoverci sulle strade del mondo. Prefazione di Nick Mason.

Un'imperdibile galleria di immagini per comprendere meglio la storia, l'evoluzione e lo straordinario potere evocativo e narrativo della fotografia. Dalle foto d'arte ai reportage di guerra, dalle immagini più famose ai tesori nascosti, dalle prime scoperte di Niépce e Daguerre alle meraviglie del digitale "1001 fotografie da vedere nella vita" rivela ciò che sta dietro a ogni scatto, proponendosi come una rassegna degli ultimi 150 anni di storia così come l'ha ritratta e plasmata l'obiettivo. Prefazione di Fred Ritchin.