Editoriale Programma

Guida a 15 itinerari a piedi ricchi di curiosità, informazioni, mappe e tante foto: Camposilvano, Parparo Vecchio e la Val Sguerza; Aggiramento del sottogruppo del Sengio Alto, da Pian delle Fugazze a Campogrosso; Salita al Summano per la Via Crucis dal santuario di Sant’Orso; Breve passeggiata nella campagna tra Asiago e Gallio, passando per il sacrario militare Leiten; Da Tombal all’ex forte di Monte Lisser; I Trinceroni del Monte Campolongo e il Monte Caina; Nordic walking al Lago di Fimon e nelle Valli di Fimon; Sossano, il Monte Cistorello, Campolongo e i bassi Berici; Passeggiata attorno al Monte Grande dal Passo Fiorine; Da Galzignano Terme al Monte Rua al monastero Olivetani al Venda; Passeggiata attorno al Monte Oro da Malga Moda; Sentiero delle malghe dal Pian de le Femene al Col Visentin; Arson e Lasen di Feltre, ai piedi del Monte San Mauro; Escursione alla chiesetta di San Silvestro dal Passo Gobbera; Passeggiata lungo il Lago di Levico e salita a Tenna.

Le vignette raccolte in questo libro accompagnano il lettore in un percorso dove ogni situazione è un pretesto, un invito a guardare Venezia, non solo da un punto di vista storico-artistico, ma anche, e soprattutto, con gli occhi dei veneziani… o meglio, dei cocai e dei colombi che li rappresentano con ironia e leggerezza. è così che ci si trova immersi nell’incanto di una Venezia autentica, palpitante e meravigliosa! Buon divertimento!

Le strampalate peripezie di Pinocchio, il più famoso burattino di legno di tutti i tempi, e i personaggi che popolano il suo mondo – il Gatto e la Volpe, il Grillo parlante, Lucignolo, la Fata dai capelli turchini e tanti altri – riprendono vita attraverso il vernacolo fiorentino: L’avventure di Pinocchio ripercorre la celebre storia nata dalla penna di Carlo Collodi attraverso la parlata fiorentina, rendendo questo romanzo ancor più sorprendente.

Un castello non è mai un “semplice edificio” collocato nella linea temporale della grande Storia. Se poi la sua posizione geografica coincide con una terra da sempre al centro di dispute, guerre o altri accesi scontri, di certo ogni singola pietra che ne costituisce la struttura avrà qualcosa da raccontare: battaglie sanguinarie o romantiche passioni, storie di personaggi incredibili e contraddittori, dipinti che nascondono occulti significati dietro a brillanti pennellate sulle pareti. Lasciatevi guidare in un itinerario attraverso quel pugno di secoli che, ancora oggi, plasmano il nostro immaginario più fiabesco; un immaginario che, in Emilia Romagna, rivive in ogni merlatura affacciata sulle colline.

Una ricetta rituale è un piatto che prepariamo in una data particolare e per uno scopo preciso, seguendo una tradizione antica tanto gastronomica quanto simbolica di cui non sempre, tuttavia, siamo consapevoli: mangiamo il panettone a Natale senza considerarne la sacralità, non ci ricordiamo che le uova nella torta Pasqualina sono simbolo di prosperità e rinascita, mettiamo in tavola le fave all’inizio di novembre e non sappiamo che sono direttamente legate all’aldilà dalle loro lunghe e profonde radici. Spesso, inoltre, si tratta di pietanze ammantate di ricordo e nostalgia, tramandate dal sapere familiare, elaborate con procedimenti che possono variare a seconda della personalizzazione del proprio paesino o addirittura del proprio focolare. Dopo l’Almanacco delle tradizioni popolari e l’Almanacco dei rimedi popolari, in questo terzo viaggio lungo la Ruota dell’Anno scopriamo i sapori stagionali legati a santi e ricorrenze, percorrendo un itinerario goloso e leggendario alla ricerca di salute, amore o fortuna.

In questo tempo di fake news, dove tutti sembrano ossessionati dalla ricerca delle “fonti”, i proverbi, questa “sapienza dei popoli”, sembrano però conservare un certo fascino. Non è facile spiegarne il motivo; essi si ammantano di una enigmatica autorevolezza, forse per il semplice fatto di essere il più delle volte composti da rime, da rudimentali assonanze e da una approssimativa forma metrica. Forse perché sembrano provenire dal passato, da quelli che il poeta genovese Edoardo Firpo chiamava “i tempi de lallette” (i tempi delle ziette), quando il rito borghese del tè (o del caffè) con i biscotti imponeva anche la rievocazione di vicende familiari e paesane, con corredo di commenti che si richiamavano appunto a proverbi e sagge massime. Troverete in questo Abbecedario una scelta abbastanza ampia di sentenze e modi di dire non solo genovesi, ma anche provenienti da tutta la regione.

Avete mai sentito il richiamo delle antiche torri toscane, o percepito tra le pietre di un borgo il respiro del passato? Leggendario dellaa Toscana è un viaggio attraverso i secoli, tra miti, santi, diavoli e cavalieri, alla riscoperta della memoria nascosta nelle leggende di questa terra. Ogni racconto custodisce un insegnamento, un’emozione, un frammento d’identità collettiva che ancora parla al nostro presente. Un invito a riaccendere il fuoco della tradizione e ad ascoltare la voce viva delle storie che hanno fatto di noi un popolo.

Dopo una vita trascorsa tra cucine e fornelli, Fulvio De Santa apre il suo baule dei ricordi e dei sapori per dare aria e nuova forma alla memoria gastronomica della propria terra. Al centro di questo viaggio c’è il Friuli, con i suoi giacimenti etnici e la sua lingua, ma anche i territori limitrofi – la laguna veneta, la pianura padana, la campagna veronese – esplorati per riscoprire radici, profumi e sapori popolari, autentici, ancestrali. Sessanta ricette organizzate in sedici menu tematici si intrecciano con i ricordi personali, le voci di scrittori friulani e veneti, i rituali e le stagioni che scandiscono la vita. È un racconto intimo e corale, dove il cibo diventa cultura materiale, gesto d’affetto, occasione di condivisione e costruzione di legami. Ingredienti, dosi, tempi e segreti del mestiere vengono messi a disposizione di chi ama cucinare per sé e per gli altri, con curiosità e passione. Un invito a coltivare la convivialità come virtù, e a preservare – attraverso i sapori – la memoria viva di un territorio.

In un mondo dove tutti sapevano fare un po’ di tutto, ma nulla bastava mai, prende forma l’universo dimenticato dei mestieri di un tempo: arrotini e ciabattini, stagnari e materassai, acciugai e carbonai. Figure oggi scomparse, ma un tempo indispensabili per integrare il magro bilancio delle famiglie contadine, strette tra mezzadria e bracciantato. Questo libro racconta le storie, le fatiche e le ingegnose soluzioni di chi viveva in una società povera di risorse ma ricca di saperi manuali, relazioni comunitarie e ritmi lenti. Un viaggio nel passato che non è solo memoria, ma invito a riflettere su ciò che abbiamo guadagnato – e su ciò che abbiamo irrimediabilmente perduto.

Il territorio piemontese è costellato di castelli, manieri e rocche risalenti alle epoche più svariate. In molti di questi edifici si sono poste le basi per la Storia più recente del nostro Paese, quando la capitale era ancora ospitata entro i confini della regione e i Savoia decidevano, nelle stanze delle loro residenze, le sorti del Regno d’Italia. Tra alture e valli troviamo poi le fortezze medievali, sempre poste in posizione strategica, imponenti e severe come da antichi canoni oppure rimodernate dai ripetuti restauri, o ancora silenziose e quasi dimenticate, se di esse rimangono sono le rovine. Gli edifici che troverete descritti in questa guida sono celebri e poco noti, utilizzati come musei o dimore, costruiti in stile o lasciati in mano al tempo: è un elenco completo e forse un po’ atipico, volto a fornire un’ampia panoramica e innumerevoli spunti interessanti per guidare il lettore attraverso vicende storiche ed emergenze artistiche capaci di riservare, in molti casi, inaspettate sorprese

Quello romagnolo non è mai stato un dialetto immobile, ma pur abituato a cambiare da città a città, e a volte persino da podere a podere, ha sempre conservato la sua radice colorita ed esuberante. È dunque una parlata viva, spesso eccessiva, anche aspra, certo, percorsa in dosi uguali di gusto salace e inaspettata poesia, inevitabile lascito delle sue origini greche e latine. È soprattutto punteggiata di sfumature difficili da catturare appieno, recalcitrante a rivelarsi a chicchessia, ma ci abbiamo provato lo stesso: in questo libello scoprirete l’aspetto più irriverente di un idioma già di per sé sfacciato, in cui sfottò e sentenze taglienti spiccano come frutti maturi, arricchito da concisi rimandi alla fonte e allo sviluppo delle parole, poiché è importante conoscere il tragitto che qui ci ha condotto, ma anche da estemporanei riferimenti alla letteratura e alla cultura pop, poiché da sempre il Basso è lì dove si specchia l’Alto. Quello che avete tra le mani, quindi, non è solo un asettico elenco di parulazi, bensì uno spaccato, intagliato da un angolo un po’ insolito, dell’anima di questa terra; uno spaccato schietto, diretto, senza orpelli, ma comunque capace di raccontare la vita così com’è: a volte ruvida, a volte scostumata, sempre autentica.

La Puglia è una regione che si sviluppa per lungo, con sei capoluoghi di provincia, tutti diversissimi tra loro ed estremamente identitari: in ogni zona sembra esserci un’influenza diversa, proveniente da lontane parti del mondo. Al di là del fatto che il foggiano ricordi l’arabo per via dell’assenza di consonanti, che nella provincia di Barletta-Andria-Trani si parli francese, che i molfettesi suonino come i londinesi, che i baresi parlino la lingua degli dei, e che i salentini abbiano un sound più nipponico, ciò che davvero accomuna e unisce i pugliesi è la vasta gamma di insulti e la fantasia con cui vengono concepiti. Questa raccolta è un viaggio nella creatività linguistica pugliese, dove il torpiloquio non è mai “solo” una mera volgarità e soprattutto non è mai divisivo, anzi: è un collante sociale, un esercizio di stile, un passatempo. Nel tacco dello Stivale, se non ti insultano con affetto, vuol dire che non ti vogliono abbastanza bene.