Hammerle Editori e Stampatori in Trieste

A molti sarà capitato, durante un assaggio, di scoprirsi incapaci di tradurre in parole le sensazioni che il vino ci ha trasmesso. Perché tanta difficoltà? Questo Vinabolario vuole porsi come un valido aiuto per capire quello speciale lessico impiegato da Sommelier, Enotecnici e Produttori che risulta di difficile comprensione per coloro che si avvicinano a questo meraviglioso mondo. Allo stesso tempo, spiegando in maniera semplice e diretta le parole e i termini del vino, il libro può rappresentare un utile strumento di ripasso anche per gli esperti del settore. Adriano Bellini, Sommelier professionista e Maestro del Commercio, è iscritto all'Associazione Italiana Sommelier da oltre quarant'anni, nei quali ha avuto l’onore di sedere nel Consiglio e nella Giunta Nazionale, cariche che gli hanno permesso di instaurare rapporti con tutte le Sezioni Territoriali e di partecipare ad una quarantina di Congressi ed a vari concorsi, nonché di confrontarsi amichevolmente con colleghi di tutta l’Italia. È stato titolare a Trieste dei primi EnoBar nel Friuli Venezia Giulia e docente alle scuole alberghiere regionali.

"Cuore di pietra" racconta la storia, le tradizioni e le caratteristiche dei principali vini del Carso triestino attraverso una serie di incontri con gli uomini e le aziende che da generazioni, con sapienza e passione, producono la Malvasia istriana, la Vitovska, il Refosco e il Terrano. Un percorso che diventa quasi viaggio iniziativo e metafora del rapporto tra uomo e natura e che si snoda in un territorio di particolare bellezza, sferzato dal vento di bora e incastonato fra la roccia e il mare.

Giovanni Gregori rivisita la "triestinità" del poeta gradese Biagio Marin che già da studente "austriaco" a Firenze nel 1911 conosce e ama Trieste attraverso gli scritti di Scipio Slataper, guida degli Irredentisti triestini. L'anno seguente Marin è a Vienna a promuovere le manifestazioni degli studenti contro l'Impero Asburgico che dominava la Venezia Giulia e nel 1914 diserta per unirsi alle file dell'esercito italiano. Dal 1944 al 1954, nella Trieste occupata, partecipa alla "Resistenza" e alla lotta per il "Ritorno" dell'Italia. Poi, in una Trieste "italiana", si impegna intensamente nella vita pubblica. Con Stuparich fonda il "Circolo della Cultura e delle Arti" che nel 1962 gli attribuisce il premio "Italo Svevo" per la sua attività poetica, mentre nel 1956 il Comune di Trieste gli concede il certificato di "Cittadino benemerito" e nel 1985 la "Cittadinanza onoraria" come riconoscenza del contributo dato per il bene della sua "città d'elezione".