L'Onda

Le ricette contenute in questo libro sono per creare i dolci più amati della grande tradizione in versione “classica”, per apprendere le basi e preparare dolci a regola d’arte. Un libro che non vuole essere una manuale, ma l’offerta di una lettura e consultazione per la realizzazione di ottimi dessert. Con questo progetto, ho provato a mettere a disposizione il mio tempo libero ma soprattutto il mio lavoro per chi è meno fortunato di noi, donando i proventi a “fonte di vita”, dove noi Alpini Del Battaglione Edolo siamo attivi…. La delicatezza della tradizione si fonde con l’arte della pasticceria Giuseppe Da Prato.

"Mai nemmeno supposto che, in un giorno lontano, mi sarei sorpreso indaffarato con la stesura di un testo a carattere didattico. Ma le cose improbabili accadono sempre; questo l’ho imparato vivendo. Eccomi quindi con una serie di appunti riferiti al colore; annotazioni informali ma accumulate con fervore, quasi fosse un viatico irrinunciabile. Trascurando i numerosi prodotti per mera tinteggiatura, come quelli disponibili in barattoli, tubetti o altri contenitori, viene qui considerato il colore vero, quello ottenuto tramite il fenomeno della luce sottoposta a rifrazione, e la conseguente comparsa dello spettro cromatico. La familiarità con i colori naturali risulta anche gradevole e formativa, essendo essi portatori di numerosi attributi quali: purezza, varietà, trasparenza, luminosità, saturazione… dovizia autentica e desiderabile". (l’autore)

Questo volume è da considerarsi un omaggio a Giuseppe Verdi ed a due importanti anniversari musicali che intrecciano la sua vita al Teatro alla Scala. Il primo anniversario concerne una nuova produzione de “La forza del destino”, opera andata in scena per la prima volta al Teatro alla Scala ben 155 anni fa. Il secondo importante anniversario verdiano ricorda invece la Prima esecuzione nella Chiesa di San Marco a Milano, della “Messa da Requiem”. Rileggendo gli annali della Storia del Teatro alla Scala, si nota come la felice collaborazione di un numero significativo di artisti di altissimo livello sia italiani, sia provenienti da tutto il mondo, ha consentito di aumentare la qualità ed il numero delle recite ed i concerti della Scala in sede e fuori sede a Milano, in Italia ed all’estero. Da questo impegno artistico scaturisce l’odierna edizione: dare rilievo al lavoro ed alla dedizione profuse da tutti i musicisti che hanno eseguito la musica dei grandi compositori, contenute nelle opere andate in scena al Teatro alla Scala, meraviglioso tempio delle meraviglie.

Ruggero Marino continua da 35 anni la ricerca della verità su Cristoforo Colombo. Ne scaturisce un personaggio molto più complesso e sfaccettato rispetto a quello imposto dalla tradizione con la complicità degli storici. In una serie di incredibili omissioni. A cominciare da quello della Chiesa ed in particolare di un papa, il genovese Innocenzo VIII, Giovanni Battista Cybo (1484-1492), che aveva sangue anche ebreo e musulmano e del quale Colombo potrebbe essere un familiare. Il suo “identikit” si può riassumere nella frase: “Lo Spirito santo è presente in Cristiani, Musulmani, Ebrei e di qualunque setta”. Si aggiunga la ricostruzione della mentalità del tempo, dell’uomo e del viaggio, che ha cambiato la storia dell’umanità. A cominciare dalla predicazione di Gioacchino da Fiore, dall’attesa spasmodica della fine del mondo, di un’Apocalisse-rivelazione; dall’incarnazione del santo Cristoforo, dalla cabala, dall’alchimia, dall’astrologia, che erano il linguaggio delle menti più ispirate del Rinascimento; dall’evidente sottofondo ebraico, dalla misterica firma, dal cavaliere di un ordine monastico-militare....

L’autore esordisce dettagliando le condizioni in cui venne a trovarsi la scuola in Italia, e in particolare in Campania, a cavallo dell’ultimo conflitto mondiale, con carenza di aule, suppellettili, sussidi, nel passaggio dal fascismo alla democrazia. All’epoca era in vigore la configurazione della scuola italiana disegnato nel 1924 il filosofo Gentile, ministro fascista della pubblica istruzione e poco dopo messa a punto dal Bottai. Con il referendum che instaurò la repubblica in Italia si avvertì l’obsolescenza di questo tipo di scuola, ma occorsero decenni (fino agli anni sessanta) per registrare innovazioni significative nella primaria e nella secondaria di primo grado, mentre nella secondaria di secondo grado, dopo ripetute rivisitazioni dei programmi, solo nel 1974, con i decreti delegati DPR 416, 417, 418 e 419, si sarebbe dato spazio a significative innovazioni attraverso sperimentazioni promosse e assistite dalle Direzioni Generali presso il Ministero della Pubblica Istruzione, comunque sempre in una strutturazione che si ispirava alla riforma Gentile....

Scrive Lidia Ravera: Leggendo il documentatissimo e suggestivo saggio di Giuseppe “Pino” La Greca mi sono chiesta: Esiste la censura, in letteratura, oggi? Vige, cioè, un sistema editoriale che limita e, anche in modo non dichiarato, controlla ciò che l’autore scrive? Che non scandalizzi, che non corrompa il comun senso del pudore? Una volta esisteva e io ne ho fatto le spese. Nel corso degli anni Settanta sono stati emessi centinaia di verdetti in tema di nudismo in ogni parte d’Italia. Alle assoluzioni si sono contrapposte le condanne. Un’altalena sconcertante che poneva il problema di un intervento legislativo da parte del Parlamento per depenalizzare il reato di atti contrari alla pubblica decenza o quello di offesa al «comune sentimento del pudore». Puntualmente ogni estate venivano denunciati alla magistratura ragazze sorprese al mare dai carabinieri in monokini e bagnanti di entrambi i sessi che prendevano il sole senza costume....

La Divina Commedia può essere letta come un percorso terapeutico che si prepara nell’Inferno, si sviluppa nel Purgatorio e si consolida nel Paradiso. L’autore segue l’intero cammino di Dante canto per canto. L’Inferno si presta ad essere interpretato come un viaggio attraverso diverse forme di patologia mentale, che includono ad esempio vari disturbi della personalità, depressione, psicosi, disturbo post traumatico da stress fino ad incontrare patologie fisiche e neurologiche. Sono condizioni senza speranza di guarigione, a differenza di quelle del Purgatorio, dove avviene un vero iter psicoterapeutico che prepara al raggiungimento del proprio paradiso interiore. La liberazione dagli impedimenti della psicopatologia permette nel Paradiso di intraprendere un cammino intellettuale che genera emozioni positive. L’esplorazione dantesca del cosmo rivela inoltre insospettabili affinità con le scoperte della fisica contemporanea. La Commedia diventa così un percorso terapeutico prima di tutto per Dante stesso, poi per il lettore, che può identificarsi con il poeta o con alcuni dei personaggi.

Sesso, genere, identità e la nuova controcultura cristiana. La sessualità è un dono di Dio che, se goduto in modo corretto, diviene fonte di gioia, abbondanza e vitalità. È una parte vitale del vincolo sacro del matrimonio che è stato istituito dal nostro Creatore all’inizio della storia. Egli ci ha dato il matrimonio affinché ci sia un contesto in cui marito e moglie si confortino e trovino compagnia per tutta la vita, un ambiente appropriato in cui godere della compagnia reciproca e mettersi al servizio l’uno dell’altro con i desideri fisici che egli ci ha dato, un ambito sicuro in cui i bambini imparino a conoscere il Signore e una struttura che arricchisca la società, contribuendo al suo ordinamento. Quando vissuta secondo i principi di Dio, la sessualità unisce l’uomo e la donna, creando un’unione che può dare origine a nuova vita e dar vita a una famiglia.

Donne illustri o dimenticate, caparbie o fragili, camminano lievi tra le pagine di questo libro, raccontando come in un testamento le loro vicende. Appartengono a epoche e realtà diverse, alcune vantano nobili natali, altre sono di umili origini, ma tutte sono consapevoli che se nasci femmina la vita è una corsa a ostacoli.

Siamo nel 2050, il pianeta Terra è sempre più insofferente nei confronti della specie umana. Da quasi 30 anni i cambiamenti climatici danno luogo a eventi atmosferici catastrofici, riducendo gli spazi vitali. Virus frequenti vessano l’umanità. Ma scienza e tecnica, nel frattempo, non sono state con le mani in mano. Enormi capitali stanziati dal potente fondo di investimento internazionale Life on Mars hanno permesso grandi progressi nella medicina e nelle aspettative di vita, nella robotica e nella conquista dello spazio. Traguardi raggiunti grazie al prezioso impegno di uomini dall’incrollabile fede scientifica, come l’italo-americano Constantin. Entusiasta luminare nel campo della chimica, braccio destro del primo fondatore di Life on Mars e fraterno amico del potente Senatore Robert, è soprattutto merito suo se il sogno di abitare e colonizzare Marte si è trasformato in realtà.

Edda Mussolini, vedova Ciano, subì il conno nell’immediato dopoguerra da parte del nuovo governo italiano. Un’esperienza vissuta con forti chiaroscuri dalla glia del dittatore nell’isola di Lipari. Edda era considerata, in famiglia e fuori, “un maschio mancato”. La rivista Images la stimava capace di guidare suo padre “con il pugno di ferro”. La rivista Time le aveva dedicato una copertina. Com’era arrivata la vedova di Galeazzo Ciano a Lipari? Com’è stata la sua vita al conno? Nelle decine di interviste concesse nel corso della permanenza nell’isola a giornalisti italiani e stranieri, Edda Mussolini, raccontava del padre, di piazzale Loreto, di Hitler, di Galeazzo, di sua madre, della guerra, dei gerarchi nazisti e fascisti, tra amori e rancori. Una verità del momento raccontata dalla stampa nazionale ed internazionale nell’immediato dopoguerra.