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"Al mercato locale" non è un semplice ricettario, ma neanche solo un libro di ortofrutta - è un mix sapiente di informazioni utilissime che partono dal prodotto per arrivare alla ricetta, con l'obiettivo di insegnare a chi legge a recuperare il valore dei sapori genuini di una volta. La frutta e la verdura di stagione, comperate al meglio delle loro possibilità e nei mercati rionali, o nei nuovi "farmers markets", sono le protagoniste di tante ricette classiche o inedite - che esaltano il sapore dei prodotti della nostra terra, coltivati e venduti localmente. Per ciascun prodotto, dividendo tra frutta e ortaggi, l'autrice dà inoltre indispensabili consigli per la conservazione e la migliore tecnica di cottura. Il libro è un vero e proprio manuale da consultare all'occorrenza per scoprire tutto ciò che occorre sapere quando si decide di scegliere in modo consapevole. Per riconoscere ciò che è maturo da ciò che non lo è, per sapere cosa tenere in frigorifero (e per quanto tempo) e cosa no. Quali sono le patate migliori per il purè? E quali per farle arrosto? Quali mele si possono cuocere meglio e quali mangiare abbinate a piatti salati? Oltre alle risposte strettamente correlate con l'impiego di ciascun prodotto, il libro racconta aneddoti e curiosità sull'origine dei vari frutti e della verdura, sul loro impiego nella storia, sulle proprietà nutritive.

Non importa quanto tu sia impegnata di giorno, la sera certamente hai voglia di portare in tavola piatti freschi e pieni di gusto, preparati in poco tempo con ingredienti facili da reperire sulla via di casa, al picco della loro stagione. Sicuramente vorresti avere molte proposte tra le quali poter scegliere ricette che usino i tuoi ingredienti preferiti. In questo libro troverai proprio quello che cerchi: 250 ricette squisite, facili quanto veloci da preparare, in modo che tu possa cucinarle soprattutto durante la settimana. Poiché il clima influenza moltissimo i nostri desideri in fatto di cibo, e anche la reperibilità dei prodotti, le ricette di questo libro sono divise nelle quattro stagioni. Per la primavera troverai preparazioni rapide che includono insalate fantasiose come primi piatti alternativi, paste e risotti, ma anche diverse ricette a base di pollo o salmone bollito, per ridurre i tempi di uso del forno. L'estate propone ricette veloci che si cucinano sulla griglia, inclusi hamburger e spiedini, vegetali, di manzo e di pesce; ma anche primi piatti di pasta che richiedono pochissima preparazione e dolci leggeri. L'autunno propone zuppe calde e fragranti e carni brasate lentamente; l'inverno invece suggerisce piatti unici da servire ben caldi, primi piatti da cucinare al forno, arrosti e stufati, torte a base di pere, mele, rabarbaro.

Un inno all'ingrediente più amato, desiderato e conteso: il cioccolato. Attraverso 150 ricette da mangiare con gli occhi (o preparare nella propria cucina) "Choco" è un libro in grado di togliere a chiunque la voglia per questo ingrediente sublime e seducente. Semplici dessert, dolci al cucchiaio, biscotti, torte, gelati, glasse e decorazioni: l'autrice porta chi legge alla scoperta dei segreti nascosti della pasticceria che fa del cioccolato il suo ingrediente essenziale. Le ricette - alcune facili, altre elaborate e più complesse - celebrano con il loro stile sofisticato qualunque ricorrenza: da una romantica cena per due ad una sontuosa torta nuziale.

Il libro è un ricettario ispirato ai prodotti inglesi Duchy Originals, ma le ricette ovviamente possono essere preparate con qualsiasi prodotto simile. Duchy Originals è stata fondata nel 1990 da S.A.R. il Principe di Galles, con un obiettivo molto chiaro: promuovere la produzione di alimenti biologici di altissima qualità secondo il sistema dell'agricoltura ecosostenibile. Oggi Duchy Originals produce e vende oltre 200 referenze, disponibili anche in Italia. Il ricettario Duchy Originals propone la storia di un marchio unico insieme a tante ricette gustose e semplici da preparare, per portare in tavola la cucina sana e biologica che piace alla gola e fa bene alla salute. L'idea di fondo è unire la saggezza popolare dei contadini di una volta con la creatività moderna, incoraggiando tutti a chiedersi sempre da dove provenga ciò che si mette nei propri piatti.

Tessa Kiros è italiana d'adozione, ma ha sangue per metà finlandese e per metà greco, è cresciuta in Sudafrica e ha sposato un toscano. Con uno stile fresco, Tessa "racconta" le ricette inframezzandole con aneddoti, ricordi d'infanzia e immancabili consigli della mamma e della nonna.

Una guida da leggere di stagione in stagione, un'agenda illustrata organizzata come un almanacco perpetuo: 365 giorni per trascorrere insieme un anno e celebrare la vita attraverso la cucina e il ricevere, vivendo ogni mese in modo pieno e appagante.

Questo libro è la perfetta prosecuzione de “Il vegetariano flessibile”, un titolo che, come Il fornaio flessibile, raccoglie ricette per svariati desideri e numerose esigenze. Entrambi, infatti, contengono consigli per sostituire alcuni ingredienti o fare delle modifiche, dando alle preparazioni una flessibilità unica, capace di accontentare tutti. Per molti la cottura al forno può rappresentare una vera e propria sfida, soprattutto quando si hanno particolari esigenze dietetiche. Il più delle volte, quando si cucina al forno lo si fa per più di una persona, quindi avere un libro con ricette che possano adattarsi a diverse richieste e occasioni è una risorsa davvero preziosa. Cucinare con il forno ha un che di nostalgico legato al fatto che molti bambini hanno compiuto i loro primi passi in cucina preparando biscotti o torte: ecco perché l’aroma che si sprigiona dal forno resta impresso nella memoria per sempre. Con il passare degli anni, poi, per molti adulti cucinare con il forno assume una connotazione rilassante, una sorta di momento in cui è possibile staccare la spina, mentre per altri è intimamente legato alla soddisfazione di assaporare un dolce fatto in casa o al piacere di dedicare del tempo a qualcosa che verrà senza dubbio apprezzato da una persona cara a cui si vuole regalare una coccola. In questo volume l’arte del cucinare con il forno viene affrontata in tutte le sue declinazioni: preparazioni salate, pane, torte e dolci in teglia, biscotti, pasticcini, crostate e dessert non avranno più segreti.

Secondo l’Institut français de la mode, dal 2007 il giro d’affari legato all’abbigliamento è diminuito in Francia del 15%. Non solo: il 51% delle francesi ha dichiarato di aver acquistato nel 2018 meno capi di quanto ha fatto nei 12 mesi precedenti, dimostrando un desiderio di ridimensionamento del proprio guardaroba. Fra le donne che consumano meno, il 40% ha motivato le proprie scelte adducendo motivazioni di natura ecologica ed etica. Nel frattempo, in Francia come in Italia e nel resto d’Europa, grazie alla diffusione capillare di mercatini, negozi di seconda mano e applicazioni scaricabili da qualsiasi cellulare, il mercato dell’usato è letteralmente esploso. Alla base di questi comportamenti c’è un movimento globale che ha sempre più a cuore la questione ambientale. Ne sono testimoni il successo di marchi come l’americano Reformation e di stiliste come Stella McCartney e Vivienne Westwood, ma anche gli investimenti realizzati in ambito merceologico: la Germania sta sviluppando filati di origine artificiale sostenibili, mentre in Italia trasformiamo le bottiglie di plastica in nylon. La rivoluzione della moda sostenibile è già cominciata e tutti dobbiamo farne parte.

Moda e buon cibo sono due eccellenze che, da sempre, distinguono noi italiani nel mondo. Vecchi cliché vorrebbero i due termini in antitesi, e vedrebbero modelle e stilisti nutrirsi solo di bellezza e gourmet troppo poco in forma per seguire la moda. Queste due realtà sono invece frutto delle menti più creative per antonomasia: i designer e gli chef. Trame di tessuti e abbinamenti di ingredienti sono molto più affini di quanto si possa immaginare. Per questo non sorprende scoprire che gli stilisti sono molto abili ai fornelli e gli chef dei veri e propri esteti. Italian Fashion Cookbook è una raccolta delle ricette del cuore di 70 fra iconici stilisti, modelle e vertici dell'industria della moda italiana. Tutti hanno aperto i ricettari personali e hanno svelato i segreti per preparare il loro piatto preferito, sorprendendoci con l'uso di ingredienti insoliti o con personali metodi di cottura, oppure commuovendoci con i ricordi di chi ha insegnato loro a cucinare. Dalla semplicità del pane, burro e alici di Andrea Incontri alla sontuosità del timballo con filetti di rombo e spugnole di Valentino. Dalla torta al cioccolato che Bianca Balti sognava da bambina alla crema pasticcera che faceva impazzire Gianni Versace. Il libro è anche un excursus nella varietà delle cucine regionali che il nostro territorio offre: partendo dai canederli altoatesini, passando per le molteplici forme di pasta ripiena della pianura padana, la milanesissima cotoletta, gli antichi dolci sardi, i ragù delle domeniche napoletane, le friselle pugliesi e finendo con l'eco arabeggiante della cucina siciliana.

Sono le piccole cose a fare la differenza. Sono proprio i dettagli, infatti, o quel che l’industria della moda preferisce definire “accessori”, a rivelare una personalità. Un abito resta un capo qualunque finché non gli si dà risalto con la giusta cravatta o con un fazzoletto elegantemente riposto nel taschino. I vestiti rappresentano la tela, ma sono i dettagli (spesso i più piccoli ed essenziali) a completarla, dando vita all’opera d’arte. In certi mondi lavorativi in cui viene imposto un determinato codice di abbigliamento, è proprio la scelta degli accessori a permettere all’individuo di esprimere la propria personalità e risplendere. Scegliere quali dettagli indossare e come portarli, quindi, può fare la differenza. Questo libro ci insegna che un gemello non serve solo a chiudere i polsini della camicia, così come le bretelle non sono soltanto funzionali ad assicurare la giusta altezza di un paio di pantaloni, né una borsa a trasportare dei documenti. Chi meglio di Fred Astaire può svelarci che una cravatta può essere utilizzata anche come cintura? Esiste un’unica tecnica per annodarla o, come ha fatto il Duca di Windsor, si può inventare un proprio personalissimo modo per farlo? Scarpe, cappelli, borse, orologi, cravatte e molti altri accessori iconici maschili vengono qui descritti nella loro potenzialità espressiva e illustrati come occasioni per esibire il proprio carisma e raccontare con fierezza la propria personalità.

Pensate che vivere in una casa piccola significhi necessariamente rinunciare a molte comodità? L’ampio ventaglio di microabitazioni presente in queste pagine vi farà subito ricredere. Scegliere uno spazio abitativo di dimensioni ridotte non comporta più una inevitabile rinuncia all’estetica e alla qualità di vita all’interno delle quattro mura domestiche. Architetti e designer sono pronti a rispondere a tutte le sfide imposte dagli spazi ridotti per la realizzazione di soluzioni creative e polifunzionali in grado di ottimizzare ogni centimetro della casa. Appartamenti a misura d’uomo che abbracciano uno stile di vita fondato sui principi della sostenibilità finanziaria e del minimalismo, in netto contrasto con la società consumistica. Le ragioni per cui molti scelgono oggi di vivere in minicase sono infatti diverse e vanno dall’elevato costo degli immobili al desiderio di ridimensionamento e semplificazione della vita. D’altro canto questa tendenza ha certamente un impatto positivo sull’ambiente e rappresenta una potenziale soluzione alla costante crescita della densità urbana, oltre che alla conseguente riduzione della disponibilità di alloggi, divenuta ormai una problematica di portata mondiale. Lo spettro di possibilità salva-spazio presentato in Living Little vi farà riflettere su ciò che è realmente indispensabile per vivere e sui numerosi preconcetti che spingono verso un tipo di abitazione di grandi dimensioni come sinonimo di benessere e comfort. Di fronte alla bellezza e alla funzionalità di questi esempi sarà inevitabile chiedersi se non stiamo occupando più spazio di quanto non sia realmente necessario.