Olio Officina

Don Lorenzo Milani è stato un personaggio per alcuni scomodo e sgradito, quanto per altri determinante e tenace, in grado di infondere sicurezze e garantire risultati a vantaggio dei più deboli, senza sottrarre nulla a nessuno. A partire dalla sua personale esperienza, la vita di don Lorenzo Milani - con il suo insegnamento fondato in via esclusiva sull’approccio concreto e diretto - è stata come un lampo di luce che ha attraversato il Novecento rivoluzionando il modo di educare e di formare le persone. Pur non avendo la strada spianata, ha raggiunto traguardi sorprendenti e inattesi, che si possono considerare storici. Avversato in continuazione per il suo pensiero spiazzante e per essere stato decisamente fuori dagli schemi, ha attratto a sé le menti più illuminate del suo tempo, tanto che oggi, a distanza di cinquant’anni dalla morte, ogni sua parola è diventata un punto fermo. Proprio per questo gli autori del libro - dal titolo alquanto eloquente - I paradossi di don Milani - sono partiti dai suoi testi, affidandosi espressamente alle sue acutezze linguistiche e a visioni filosofiche, pedagogiche e teologiche ritenute tuttora attuali. Prefazione di Pietro Bosello.

Comunicazione, neuromarketing e cultura digitale per gli oli extra vergini di oliva

Il Cantico dei Cantici appare come un testo che psicologicamente legittima la bellezza del desiderio, celebra la corporeità co

I cani non conoscono il metodo Montessori

L'annuario - a cura e a firma di Massimiliano Bordignon - è rivolto agli appassionati di hockey e racconta la Stagione 2024-20

La qualità media degli oli è cambiata, i consumatori sono cambiati, il mercato è cambiato: anche il metodo di assaggio deve ca

In questa monografia - la numero 20 della serie - al centro dell'attenzione c'è l'olio extra vergine di oliva, visto e analizz

La saga della Olio Sasso, le vicende di un’eredità tra battaglie legali e investigative, le peripezie, la rinascita, e infine l’olio, gli ulivi, protagonisti simbolici e silenziosi di una vita vissuta sempre in piedi. Assaggiatore e commerciante, il capostipite della dinastia, Agostino Novaro, fondò nel 1898 la ditta “P. Sasso e Figli”. Chi non ricorda le famose latte della Olio Sasso, protagoniste di sbalorditive campagne pubblicitarie che hanno fatto tendenza? La celebre casa olearia si affermò con un’accorta politica industriale e di prodotto, e una strategia di comunicazione capace di unire cultura, arte e commercio, vantando, con l’house organ “La Riviera Ligure”, le firme di Pascoli e Pirandello, Boine e Gozzano, la Deledda e Capuana. Dalle vette del successo alla caduta. Guido Novaro racconta come una grande eredità, non solo patrimoniale, ma anche spirituale, sia stata dispersa, mentre la sua vita scorreva tra Liguria e Piemonte, passando per la Svizzera, fra nonni militari, nonne che salvavano gli ebrei dalle SS, padri anaffettivi, scuole svizzere e agguati terroristici, pubblicità e conti offshore.

Gli oli aromatizzati sono diventati oggi più buoni, caratterizzati da una qualità sempre più riconosciuta, distinta nelle varie declinazioni e apprezzata da un pubblico nuovo, più giovane. A partire da una base costituita da olio extra vergine di oliva si aggiungono altre aromatizzazioni rendendo l’olio ancor più gustoso e sapido, ricco di profumi e aromi complessi, molto più della sua ordinaria (o straordinaria) complessità con cui già si caratterizza rispetto ad altri grassi alimentari. Non tutti gradiscono un olio che non sia allo stato puro, manca nel contempo una cultura dell’impiego, e c’è tutto un mondo ancora da scoprire. Per questo con il numero 19 di OOF Magazine, si offrono nuovi spunti e utili consigli sia per una scelta saggia e consapevole, sia per un corretto impiego in ogni preparazione alimentare.

"L’hockey su ghiaccio. Rivista di sport, viaggi e cultura – a cura di Massimiliano Bordignon – è una pubblicazione tanto unica quanto inattesa in Italia. Per tutti gli appassionati di hockey è ora disponibile l’annuario della Stagione 2023-24, con oltre 300 pagine ricche di dati, statistiche, risultati e classifiche, ma anche di tantissime fotografie d’autore e articoli dedicati. Sfogliandolo, si apre uno sguardo non solo sul movimento italiano, ma anche sull’hockey che gli italiani amano e seguono, da quello che coinvolge le principali squadre nazionali, assieme a quelle austriache e centro-europee nell’Ice Hockey league, al campionato svizzero, ma anche con un attento sguardo alle principali leghe europee, senza dimenticare l’NHL e la KHL, oltre ai vari Mondiali, divisi per categoria. Con una veste grafica attenta e curata, che fa da contorno a un’opera singolare e senza uguali, di cui l’hockey sentiva un grande bisogno, specie in vista dei Giochi Olimpici invernali di Milano-Cortina che si disputeranno nel 2026.