I legumi sono importantissimi nella nostra alimentazione, per la ricchezza di proteine e amidi, il contenuto di sali minerali e, soprattutto, per il loro effetto "anticolesterolo". In questo volume troverete cinquecento ricette per preparare fagioli, ceci, lenticchie e quant'altro in composizioni ricche e appetitose, con facili e accurati accorgimenti per piatti sempre nuovi ma nel segno della tradizione culinaria. Un vademecum di ricette, dagli antipasti ai contorni, dai primi ai dolci, a volte inconsueti come i tortelli di ceci: idee nuove per la nostra tavola che faranno gola a tutti ma che allo stesso tempo aiuteranno a seguire un'alimentazione bilanciata, sana e naturale.
500 ricette con i legumi
| Titolo | 500 ricette con i legumi |
| Autore | Alba Allotta |
| Collana | La nuova cucina del buongustaio, 10 |
| Editore | Newton Compton Editori |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Pagine | 319 |
| Pubblicazione | 01/2013 |
| ISBN | 9788854144699 |
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