L’alimentazione suscita interesse sia nel pubblico sia sul piano didattico e della ricerca scientifica. L’opera integra in modo globale gli argomenti che riguardano l’alimentazione: - fonti, biodisponibilità e vie metaboliche dei nutrienti - classi di nutraceutici ed effetti per la salute - stima e misurazione del dispendio energetico - valutazione della composizione corporea e dello stato nutrizionale - richieste nutrizionali nelle diverse età e condizioni fisiologiche - interventi nutrizionali in caso di malnutrizione per difetto o eccesso - terapia nutrizionale in situazioni patologiche - allergie e intolleranze alimentari - alimentazione dello sportivo: fabbisogni e pianificazione della giornata alimentare. Numerosi approfondimenti e inserti di clinica propongono in dettaglio svariati aspetti della fisiopatologia della nutrizione. Formule di struttura, flow chart, grafici, tabelle e tavole di riepilogo con le principali caratteristiche di nutrienti, alimenti e regimi alimentari facilitano la visione d’insieme e la memorizzazione delle informazioni. Il volume offre informazioni aggiornate per capire e orientarsi in una disciplina che riguarda tutti noi.
Scienza dell'alimentazione. Principi e applicazioni in clinica, riabilitazione e sport
| Titolo | Scienza dell'alimentazione. Principi e applicazioni in clinica, riabilitazione e sport |
| Autori | Anna Maria Giudetti, Raffaele Cagnazzo, Francesco Cagnazzo |
| Argomento | Medicina Medicina generale |
| Editore | Edi. Ermes |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 516 |
| Pubblicazione | 07/2023 |
| ISBN | 9788870518276 |
Chi ha cercato questo ha cercato anche...
sconto
5%
Una lezione da non dimenticare. Cronaca della battaglia per sconfiggere il Covid-19 senza panico, né catastrofismo
Matteo Bassetti, Martina Maltagliati
Cairo
Whole. Vegetale e integrale. Un cambiamento epocale per la nostra salute e alimentazione. DVD
T. Colin Campbell
Macrovideo
sconto
5%
Virus, la grande sfida. Dal coronavirus alla peste: come la scienza può salvare l'umanità
Roberto Burioni
Rizzoli
sconto
5%
Pandemie. Dalla Spagnola al Covid-19, un secolo di terrore e ignoranza
Mark Honigsbaum
Ponte alle Grazie
sconto
5%
La fine delle epidemie. Come fermare la minaccia che incombe sull'umanità
Jonathan D. Quick, Bronwyn Fryer
Baldini e Castoldi
sconto
5%
Il futuro della nostra salute. Il Servizio Sanitario Nazionale che dobbiamo sognare
Silvio Garattini
San Paolo Edizioni
Formazione, organizzazione e società. Un percorso di umanizzazione nelle relazioni sociali e di cura
Viviana Olivieri
Cortina (Verona)
sconto
5%
Il tuo metabolismo. L'utilità della dieta nella prevenzione e cura del cancro
Antonio Moschetta
Mondadori