Nduja. Antropologia, storia, tecnologia di un salume calabrese
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| Titolo | Nduja. Antropologia, storia, tecnologia di un salume calabrese |
| Autore | Antonio Pugliese |
| Collana | Memoria |
| Editore | Armando Siciliano Editore |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 256 |
| Pubblicazione | 01/2008 |
| ISBN | 9788874425990 |
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