Il meglio dello chef lionese che ha inventato un nuovo modo di vedere il cibo, la Nouvelle Cuisine. Alla base dei suoi piatti di successo tecniche sopraffine, grandi prodotti e rispetto della stagionalità, metodo. Quel metodo francese che è ancora l'abbecedario fondamentale di molti grandi cuochi contemporanei è qui tradotto in un linguaggio semplice, alla portata di tutti, che consentirà al lettore di carpire i segreti dello chef. Raffinate illustrazioni step by step aiutano nella realizzazione delle ricette.
Best of Paul Bocuse
sconto
5%
| Titolo | Best of Paul Bocuse |
| Traduttore | M. Radomski |
| Collana | Best of |
| Editore | Giunti Editore |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Pagine | 104 |
| Pubblicazione | 05/2015 |
| ISBN | 9788809803466 |