2200 voci; 420 vitigni autoctoni e d'importazione; 7500 vini accuratamente descritti; 240 disegni e illustrazioni a colori. Ogni aspetto della viticoltura in relazione alla pianta, al terreno, all'ambiente. I vitigni presenti in Italia, compresi i più antichi e rari recentemente riscoperti; Le tecniche di produzione e di affinamento; Tutti i vini italiani DOC, DOCG, IGT, vini storici e d'eccellenza; La degustazione e gli abbinamenti con il cibo. Allegate al libro, in una originale custodia di legno, vi sono due bottiglie di vino Boroli, Aureum Moscato d'Asti 2004.
Enciclopedia del vino
| Titolo | Enciclopedia del vino |
| Illustratore | S. Breznay |
| Editore | BE Editore |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 861 |
| Pubblicazione | 12/2005 |
| ISBN | 9788874930937 |