La collaborazione tra l'AIA (Associazione Italiana Allevatori), l'ISMEA (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo ed Alimentare) e l'Osservatorio sul Mercato dei Prodotti Lattiero-caseari ha portato alla terza edizione del Rapporto sul mercato del latte. Esso si propone come strumento di conoscenza del settore lattiero-caseario a supporto di coloro che, a diverso titolo sono chiamati a contribuire al funzionamento del comparto lattiero-caseario. Lo sforzo principale è stato quindi quello di coniugare completezza, tempestività e rilevanza delle informazioni fornite e delle analisi effettuate, con la sintesi necessaria a farne uno strumento efficace.
Il mercato del latte. Rapporto 2004
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| Titolo | Il mercato del latte. Rapporto 2004 |
| Curatori | ISMEA, Osservatorio latte |
| Collana | Studi di economia agro-alimentare, 40 |
| Editore | Franco Angeli |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 392 |
| Pubblicazione | 11/2004 |
| ISBN | 9788846462053 |