La saggezza nel cibo. L'Ayurveda e la cucina delle nostre nonne

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Titolo	La saggezza nel cibo. L'Ayurveda e la cucina delle nostre nonne
Autori	Barbara Bergnach, Valter Ravasi
Argomenti	Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati Salute e benessere personale Mente, corpo e spirito
Editore	Athesia
Formato	Libro
Pagine	256
Pubblicazione	2026
ISBN	9788868399504

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22,00 €

Il libro è di prossima pubblicazione

Disponibile dal 18-11-2026

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Siamo sommersi da informazioni sugli alimenti: etichette, valori nutrizionali, calorie e minerali ci dicono tutto, tranne ciò di cui abbiamo davvero bisogno. Abbiamo perso la capacità di ascoltare il corpo e affidarci ai sensi, sostituendo l'esperienza diretta con un sapere di seconda mano facilmente reperibile online. Ricette esteticamente accattivanti propongono spesso cibi fuori stagione o incompatibili tra loro, trasformando anche l'alimentazione in un involucro vuoto. Come orientarsi, allora, tra tante proposte? Le nostre antenate creavano piatti sani ed equilibrati osservando semplicemente gli alimenti e i loro effetti sul corpo. L'Âyurveda ci aiuta a recuperare questa saggezza, insegnandoci a distinguere ciò che ci nutre da ciò che ci danneggia. Questa nuova edizione, ampliata e aggiornata, introduce numerosi contenuti inediti, approfondimenti e strumenti pratici, offrendo una visione ancora più completa e attuale. Il libro propone una chiara introduzione ai principi dell'Âyurveda, un'analisi dettagliata degli alimenti, esercitazioni, ricette commentate e tabelle, configurandosi come un manuale agile e di consultazione sia per chi già conosce la materia sia per chi desidera riscoprire un'alimentazione sana, consapevole e gratificante.