Le verdure sono un'autentica miniera di elementi preziosi per l'organismo e una presenza assolutamente indispensabile nella nostra alimentazione quotidiana. Ricche di fibre, vitamine, sali minerali e proteine vegetali, assolvono molteplici funzioni benefiche: disintossicano, contrastano l'invecchiamento delle cellule, hanno proprietà anticancerogene, sono alleate utilissime nelle diete, inducono rapidamente sazietà e rallentano l'assorbimento di sostanze nocive. Inoltre si prestano a talmente tante combinazioni da riuscire ad appagare il palato senza appesantire il corpo. Asparagi, biete, carote, carciofi, cavoli, finocchi, funghi, melanzane, peperoni, pomodori, spinaci, zucche e zucchine possono arricchire il menu giornaliero o addirittura diventarne protagonisti, colorando antipasti, primi, pizze, secondi, insalate, contorni e piatti unici.
500 ricette con le verdure
| Titolo | 500 ricette con le verdure |
| Autore | Emilia Valli |
| Collana | La nuova cucina del buongustaio, 9 |
| Editore | Newton Compton Editori |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Pagine | 288 |
| Pubblicazione | 09/2014 |
| Numero edizione | 6 |
| ISBN | 9788854170872 |
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Emilia Valli
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