"La romanesca" non è solo un libro di ricette. Alla ricerca delle origini delle cucina popolare, l'autore alterna escursioni gastronomiche ad aneddoti e curiosità, con sconfinamenti nella leggenda, nel folclore, nella storia, nella letteratura, nel dialetto e negli usi e costumi popolari. Il filo conduttore è Roma, con la sua secolare bellezza, il suo romanticismo, ma anche con il disincanto e la proverbiale ironia dei suoi abitanti, caratteristiche che la rendono unica ed inimitabile.
La romanesca. Cucina popolare e tradizione romana
| Titolo | La romanesca. Cucina popolare e tradizione romana |
| Autore | Francesco Duscio |
| Editore | Nuova Prhomos |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Pagine | 302 |
| Pubblicazione | 06/2014 |
| ISBN | 9788868530686 |