Da oltre 50 anni i grassi alimentari di origine animale, come i saturi e il colesterolo, sono oggetto della più imponente e aggressiva campagna di criminalizzazione che la storia alimentare umana abbia mai conosciuto. Per millenni tutti i popoli del mondo si sono procurati questi grassi, ritenendoli istintivamente preziosi per il loro benessere, e improvvisamente sono diventati dei veleni. Perché? È proprio vero che il colesterolo fa venire l’infarto e invece gli oli di semi sono migliori e lo prevengono? Le uova, il burro e la pancetta fanno male? Le vitamine e gli antiossidanti si trovano solo nella frutta e nelle verdure? In questo libro, davvero unico nel panorama editoriale che riguarda l’alimentazione, troverete le risposte a queste ed altre domande che riguardano i grassi.
Mangia grasso e vivi bene
| Titolo | Mangia grasso e vivi bene |
| Autore | Francesco Perugini Billi |
| Argomento | Salute e benessere personale Famiglia e salute |
| Editore | Edizioni Junior |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 136 |
| Pubblicazione | 11/2009 |
| ISBN | 9788884344021 |
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